Keto bułki do burgera – pozwalają cieszyć się burgerami bez wyrzutów sumienia i negatywnych skutków dla zdrowia. Przygotowane z mąki migdałowej i łuski babki jajowatej, to świetna alternatywa dla klasycznych, nie rujnują diety i pozwalają cieszyć się burgerami bez kompromisów!
Korzyści z jedzenia bułek do burgerów bez mąki:
Niskowęglowodanowe – idealne na keto– Tradycyjne bułki pszenne mają nawet 40–50 g węglowodanów na porcję, co może wybić z ketozy. Keto bułki mają zaledwie 3–5 g węglowodanów netto, więc można je jeść bez obaw o przekroczenie dziennego limitu węgli.
Zdrowe tłuszcze i białko– Są bogate w zdrowe tłuszcze z migdałów, jajek czy masła, co pomaga utrzymać stabilny poziom energii i sytość na dłużej. Białko wspiera regenerację mięśni i zapobiega utracie masy mięśniowej na keto.
Brak skoków cukru we krwi– Bez glutenu i rafinowanej mąki – keto bułki nie powodują nagłych skoków poziomu cukru we krwi, co pomaga w kontroli apetytu i uniknięciu nagłego głodu.
Lepsze trawienie i brak uczucia ciężkości– Dzięki braku pszenicy i obecności błonnika (np. z babki jajowatej) wspomagają trawienie i nie powodują wzdęć ani uczucia „glutenowego kaca”. Dzięki mące migdałowej i jajkom są bardziej sycące niż zwykłe bułki.
Smak i konsystencja zbliżona do klasycznych bułek– Dobre przepisy dają bułki miękkie, lekko chrupiące na zewnątrz, idealne do burgerów.
Możliwość personalizacji – Można dostosować smak i teksturę – dodać sezam, przyprawy, a nawet drożdże dla lepszego aromatu. W przeciwieństwie do gotowych produktów keto, domowe bułki nie mają sztucznych dodatków.
Składniki (5 bułek):
- mąka migdałowa– możesz zmiksować płatki migdałowe
- łuski babki jajowatej
- jajka
- proszek do pieczenia
- sól
- ocet jabłkowy
- roztopione maso lub oliwa
- gorąca woda
- sezam lub mak (opcjonalnie, do posypania)
Jak zrobić najlepsze keto bułki do burgera?
Oto przepis na najlepsze keto bułki do burgera – miękkie, puszyste i niskowęglowodanowe!
- wymieszaj suche składniki
- dodaj mokre składniki
- dodaj wodę – wlej gorącą wodę i energicznie mieszaj
- uformuj bułki – podziel ciasto na 4 części i uformuj kulki
- posyp sezamem
- piecz – w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra-dół) przez około 40 minut
- ostudź
Szczegółowy opis proporcji oraz wykonania znajdziesz poniżej 🙂
W poszukiwaniu niskowęglowodanowych przepisów niech nie umknie Ci przepis na:
Bułeczki z serka wiejskiego i mąki migdałowej
Wrap z serka wiejskiego i jajek
Pstrąg pieczony w piekarniku z masłem, czosnkiem i koperkiem
Keto lazania z mięsem mielonym
Keto naleśniki z mascarpone i jajek
Pizza niskowęglowodanowa na bazie mąki migdałowej
Cukinia faszerowana serem mozarella, mięsem mielonym i warzywami
Czerwona kapusta zwana „modrą” duszona z boczkiem i cebulą
Najczęściej zadawane pytania o keto bułki do burgerów:
Co zrobić, aby keto bułki do burgerów były bardziej puszyste?
Użyj ½ łyżeczki sody oczyszczonej zamiast proszku do pieczenia.
Co dodać do keto bułek zamiast łupiny babki jajowatej?
Możesz dodać 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego
Jak uzyskać bardziej neutralny smak keto bułek do burgera?
Wymieszaj mąkę migdałową z kokosową (np. 80 g migdałowej + 20 g kokosowej).
Co zrobić, aby keto bułki były bardziej chrupiące?
Dobre przepisy dają bułki miękkie, lekko chrupiące na zewnątrz, idealne do burgerów. Można je podpiec na suchej patelni lub w piekarniku, by uzyskać jeszcze lepszy efekt.
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Bułki do burgerów – keto
Składniki
- 200 g mąki migdałowej
- 4 łyżki łusek babki jajowatej
- 4 szt jajek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki octu jabłkowego
- 6 łyżek roztopionego masła lub oliwy
- 200 ml gorącej wody
- 2 łyżeczki sezamu lub maku
Instrukcje
- Wymieszaj suche składniki – w misce połącz 200 g mąki migdałowej, 2 łyżki łuski babki jajowatej,2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę soli.
- Dodaj mokre składniki – wbij 4 jajka, dodaj 4 łyżki octu jabłkowego i 6 łyżek masła lub oliwy. Wymieszaj.
- Dodaj wodę – wlej 200 ml gorącej wody i energicznie mieszaj przez około 1 minutę, aż masa stanie się gęsta i elastyczna.
- Uformuj bułki – podziel ciasto na 5 części, uformuj kulki i lekko spłaszcz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posyp sezamem – jeśli chcesz, posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem.
- Piecz – w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra-dół) przez około 40 minut, aż bułki będą złociste i wyrośnięte.
- Ostudź – najlepiej odczekać 10–15 minut przed przekrojeniem, aby nie były wilgotne w środku.
Te bułki to mistrzostwo. Idealna struktura ponieważ nie kruszą się, nie są gumowate, świetnie trzymają formę nawet z soczystym burgerem w środku. A do tego banalnie proste do zrobienia. Naprawdę udany wypiek i to keto
Przepis na bułki rewelacja. Wielkie dzięki. Wczoraj kolacja była kozacka