Czerwona kapusta zwana „modrą” to nie tylko świetny dodatek jako sałatka czy surówka. Duszona czerwona kapusta nabiera wspaniałego aromatu i smaku. W połączeniu z boczkiem i cebulą staje się bardzo szybkim i bardzo prostym daniem, które z pewnością spodoba się Twoim bliskim.
Pasuje idealnie do pieczeni wieprzowej, tradycyjnych żeberek pieczonych, rolad wołowych, kaczki pieczonej w całości , drobiu do klusek czy kopytek.
Składniki:
- czerwona kapusta
- boczek
- cebula biała
- woda
- sól
- pieprz
- ocet- opcjonalnie
Jak zrobić najlepszą duszoną czerwoną kapustę?
- kapustę obierz z górnych liści
- przekrój na 4 części
- poszatkuj
- boczek pokrój w kostkę i podsmaż
- cebulę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do boczku
- na patelnię z boczkiem i cebulą dodaj poszatkowaną czerwoną kapustę
- smaż około 10 minut, podlej lekko wodą i przykryj
- odkryj pokrywkę i mieszaj do zredukowania płynu
- dopraw solą i pieprzem
- ewentualnie możesz dodać łyżkę octu
Szczegółowy przepis i proporcje znajdziesz poniżej!
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Czerwona kapusta duszona z boczkiem i cebulą
Czerwona kapusta zwana "modrą" to nie tylko świetny dodatek jako sałatka czy surówka. Duszona czerwona kapusta nabiera wspaniałego aromatu i smaku. W połączeniu z boczkiem i cebulą staje się bardzo szybkim i bardzo prostym daniem, które z pewnością spodoba się Twoim bliskim. Pasuje idealnie do pieczeni, do klusek czy kopytek.
Składniki
- 500 g czerwonej kapusty
- 150 g boczku
- 75 g cebuli białej
- 50 g wody
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka octu opcjonalnie
Instrukcje
- Kapustę obierz z górnych liści
- Przekrój na 4 części
- Poszatkuj
- Boczek pokrój w kostkę około 1 cm i podsmaż, aż wytopi się tłuszcz (jeśli będziesz mieć chudy boczek, dodaj na patelnię trochę smalcu, lub masła)
- Cebulę obierz, pokrój w kostkę o grubości około 0,5 cm i dodaj do boczku. Smaż, aż cebulka zacznie się złocić
- Na patelnię z boczkiem i cebulą dodaj poszatkowaną czerwoną kapustę
- Smaż około 10 minut, podlej lekko wodą i przykryj
- Odkryj pokrywkę i mieszaj do zredukowania płynu
- Dopraw solą i pieprzem
- Ewentualnie możesz dodać łyżkę octu
Dodaj komentarz