Keto burger z wołowiną

Dieta niskowęglowodanowa nie musi być nudna. Keto burger jest przepyszny i soczysty.

Delikatna, a zarazem chrupka z góry bułeczka, chrupiąca sałata. Soczysty kotlet wołowy. Karmelizowana cebulka, chrupiący boczek. Słodki pomidor i chrupiący ogórek kiszony, a dopełnieniem jest sosik.

Składniki:

• mięso wołowe
• plastry boczku
• mozarella
• cebula
• jajka
• mąka kokosowa
• sałata lodowa
• pomidor
• ogórek kiszony
• domowy majonez
• keczup bez cukru o minimalnej ilości węglowodanów
• musztarda
• czosnek granulowany
• ocet balsamiczny
• sól
• pieprz
• słodzik erytrytol

Jak zrobić najlepszy keto burger wołowy?

• białka ubij na sztywno
• dodaj sól, pieprz, mąkę kokosową i żółtka
• na blachę z papierem do pieczenia wyłóż ciasto i uformuj 8 placuszków
• posyp mozarellą
• upiecz

• w miseczce wymieszaj domowy majonez, musztardę i keczup
• cebulę podsmaż na maśle, dodaj przyprawy i ocet balsamiczny
• boczek w plastrach włóż do gorącego piekarnika na 10 minut
• mięso zmiel na maszynce do mielenia
• dodaj pokrojoną cebulę, jajko, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj
• wyrób kotlety

• usmaż na patelni grillowej
• posyp serem mozarella i włóż na chwilę do piekarnika
• bułeczkę posmaruj sosem, połóż liście sałaty, mięso, odrobinę sosu i pomidory
• na górę plastry ogórka kiszonego, podsmażony boczek, karmelizowaną cebulkę i przykryj drugą częścią naszej bułki

Szczegółowy przepis i proporcje znajdziesz poniżej!

Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u

Keto burger z wołowiną

Autor: Jolanta

Dieta niskowęglowodanowa nie musi być nudna. Keto burger jest przepyszny i soczysty.

Delikatna, a zarazem chrupka z góry bułeczka, chrupiąca sałata. Soczysty kotlet wołowy. Karmelizowana cebulka, chrupiący boczek. Słodki pomidor i chrupiący ogórek kiszony, a dopełnieniem jest sosik.

5 from 4 votes

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

karmelizowanie cebuli 8 minuty minut

Łączny czas 33 minuty minut

Rodzaj Lunch

Kuchnia American

Porcje 4

Składniki

  

• 500 g mięsa wołowego
• 10 plastrów boczku parzonego
• 100 g sera mozarella
• 1 szt cebula
• 4 szt jajka
• 2 łyżeczki mąki kokosowej
• kilka liści sałaty lodowej
• 1 szt pomidor
• 1 szt ogórka kiszonego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka keczupu bez cukru
• ½ łyżki musztardy
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 3 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki erytrytol

Instrukcje

 

• Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni
• Jajka rozbij oddzielając białka od żółtek
• W misce ubij na sztywno białka ze szczyptą soli. Dodaj żółtka, pół łyżeczki mąki kokosowej, szczyptę soli i szczyptę pieprzu
• Delikatnie wymieszaj
• Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nałóż łyżką ciasto, formując okrągłe placuszki
• Posyp mozarellą i włóż do nagrzanego piekarnika
• Piecz 15 minut
• Mięso umyj i oczyść ze ścięgien. Jak kupiłam bardzo chudy kawałek wołowiny więc nie musiałam zbyt mocno tego robić
• Pokrój w paski i zmiel w maszynce do mielenia na drobnych oczkach
• Cebulę białą obierz i pokrój na drobno.
• Do mięsa dodaj jajko, cebulę białą pokrojoną, sól, pieprz i czosnek granulowany. Dokładnie wymieszaj.
• Teraz przygotuj cebulkę. Cebulę obierz i pokrój w plastry.
• Na patelni rozpuść łyżkę masła, dodaj pokrojoną cebulę czerwoną. Smaż, aż cebula zmięknie. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, 2 łyżeczki octu balsamicznego i ½ łyżeczki erytrytolu
• Teraz przygotuj sos: Do miseczki włóż 2 kopiaste łyżki majonezu. Najlepiej sprawdzi się tutaj przepis na domowy majonez z żółtek. 1 łyżkę keczupu (udało mi się kupić keczup o niskiej zawartości węglowodanów) i ½ łyżki musztardy
• Plastry boczku przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
• Piecz w piekarniku w temp 180 stopni przez 10 minut
• Pomidor i ogórek kiszony pokrój w plastry
• Mięso podziel na 4 części i uformuj z nich okrągłe kotlety
• Smaż na grillu elektrycznym przez 4 minuty (ja mam grill przykrywany, więc mięso smażyło się z dwóch stron jednocześnie)
• Możesz również smażyć mięso na suchej patelni
• Usmażone mięso posyp serem mozarella, lub serem chedar i włóż do piekarnika jeszcze na parę minut, żeby ser się rozpuścił
• Podgrzej również na chwilę swoje bułeczki
• Składanie swojego burgera zacznij od posmarowania sosem 1 części bułeczki.
• Połóż liście sałaty lodowej, mięso, sos, plastry pomidora, plastry ogórka, przypieczony boczek, karmelizowaną cebulkę i przykryj drugą częścią bułki
• Na środek wbij wykałaczkę
• Smacznego 🙂

Słowo kluczowe Keto burger- przepis na burgera z wołowiną