Pstrąg pieczony w piekarniku z masłem, czosnkiem i koperkiem jest idealnie soczysty w środku. a skórka jest naprawdę fajnie przypieczona.
Pstrąg pieczony w piekarniku to idealny posiłek na rodzinną kolację. Duża ilość masła sprawi, że ryba będzie delikatna i cudownie maślana.
Poniższy przepis zrobiłam w piekarniku piekąc rybę na papierze do pieczenia. Możesz zawinąć pstrąga w folię aluminiową, lub usmażyć na patelni.
Pamiętaj, że najlepsza jakość produktów ma kluczowy wpływ na smak.
Jeśli nie masz pomysłu na dodatek do ryby spójrz na mój przepis na czerwoną kapustę duszoną z boczkiem i cebulą , ziemniaczaną sałatkę z boczkiem lub szpinakową sałatkę
Składniki:
- pstrąg- kup z sprawdzonego źródła
- masło- najpyszniejsze jest masło powyżej 82% tłuszczu
- czosnek- nada rybie
- koperek zielony
- sól
- pieprz
Jak zrobić pysznego pstrąga z piekarnika?
- piekarnik włącz na termoobieg 170-180 stopni celsjusza
- pstrąga dokładnie oczyść i osusz
- przypraw solą i pieprzem od środka i na zewnątrz
- czosnek przeciśnij przez praskę i wysmaruj nim rybę od środka
- masło podziel na kawałki i włóż do środka ryby
- koperek zielony podziel na mniejsze kawałki i również włóż do środka ryby
- na blachę rozwiń płat papieru do pieczenia, na to połóż ryby
- poukładaj na pstrągi jeszcze plastry masła
- zawiń papier do środka (wskazówka na zdjęciu)
- włóż do piekarnika na 15 minut
- po 15 minutach rozwiń papier i piecz bez przykrycia około 10-15 minut, aż skórka się przypiecze
- podawaj z ulubionymi dodatkami
Szczegółowy opis i proporcje znajdziesz poniżej
Najczęściej zadawane pytania o pieczonego pstrąga:
Jak długo piec pstrąga i w jakiej temperaturze?
Pstrąga piecz w temperaturze 180 stopni w czasie około 25-30 minut
Jakie przyprawy pasują do pieczonego pstrąga?
Idealnie sprawdzą się zioła prowansalskie, czosnek granulowany, pieprz ziołowy, koperek suszony, rozmaryn, oregano czy natka pietruszki.
Jakie dodatki najlepiej komponują się z pstrągiem?
Pstrąg wspaniale komponuje się z pieczonymi warzywami takimi jak bataty, ziemniaki, papryka, cebula, bakłażan. Pasują do niego surówki z dodatkiem dressingu lub chrupiące pieczywo.
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Pstrąg pieczony w piekarniku z masłem, czosnkiem i koperkiem
Składniki
- 650 g pstrąga
- 100 g masła
- 15 g czosnku
- 10 g koperku zielonego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzej na termoobiegu 170-180 stopni celsjusza.
- 2 szt pstrąga oczyść nożem z łusek, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
- Przypraw solą (około ½ łyżeczki) i pieprzem (około ¼ łyżeczki) od środka i na zewnątrz.
- 3-4 ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę i natrzyj nią ryby dokładnie od środka.
- 70 g masła (około 3 łyżki) podziel na kawałki i włóż do środka ryby.
- Koperek zielony podziel na mniejsze kawałki i również włóż do środka ryby.
- Na blachę rozwiń płat papieru do pieczenia, na to połóż pstrągi.
- Poukładaj na pstrągi jeszcze plastry masła (mniej więcej 1 łyżka).
- Zawiń papier do środka (wskazówka na zdjęciu).
- Włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
- Po 15 minutach rozwiń papier i piecz bez przykrycia około 10-15 minut, aż skórka się przypiecze.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Bernadetta napisał
Rybka soczysta, nie przesuszona, czosnek pięknie się rozprowadza z masłem. Idealny przepis dla tych, którzy chcą coś prostego, a efektownego. Czyli dla mnie 🙂
Anna napisał
cudowne, kocham ten przepis
najlepsza rybka!
Bożena napisał
świetny przepis serdecznie polecam!!!