Sałatka szpinakowa, ze słodkimi pomidorkami koktajlowymi, serem i sosem czosnkowym to idealna przystawka, lub dodatek do Twojego obiadu lub grilla. Szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka sprawi, że ten posiłek będzie Twoim ulubionym!

Czarna miska z czterema składnikami sałatki ułożonymi obok siebie: liście szpinaku, żółty ser w słupkach, połówki pomidorków koktajlowych i sos czosnkowy. Całość na ciemnym antracytowym blacie.

Szpinak, jako warzywo często był spychany na bok. Ciągnęły się za nim uprzedzenia z dzieciństwa. Ten przepis jest idealny, żeby odczarować ten cudny składnik!

Szpinak ma ogromną moc, szeroką listę zdrowotnych właściwości. W sałatce , nie poddany obróbce termicznej odda Ci wszystko co ma najlepsze 🙂

Kolaż ze zdjęciem sałatki szpinakowej. U góry czerwone tło z białym napisem ‘Sałatka szpinakowa’. Poniżej zbliżenie na wymieszaną sałatkę z sosem czosnkowym: liście szpinaku, pomidorki koktajlowe i słupki sera żółtego.

Składniki:

szpinak : najlepszy będzie jak najmniejszy

pomidorki koktajlowe: najbardziej jędrne i czerwone

ser żółty: pod ręką akurat miała ser w plastrach, więc pokroiłam go na paseczki. Często jednak trę, ser w kawałku na grubych oczkach.

Sos czosnkowy – moje „must have” w domu. Zawsze robię sama na bazie czosnku, majonezu, śmietany 18%, soli pieprzu, i odrobiny cukru

Co jest ważne podczas przygotowania sałatki:

Kolaż dwóch zdjęć pokazujących przygotowanie szpinaku: po lewej stronie listki szpinaku, po prawej oddzielone łodyżki

Liście szpinaku w sałatce podaję bez ogonka. Osobiście, do takiego podziału nie używam narzędzi. Robię to chwytając liść do lewej ręki, a paznokciem kciuka prawej dłoni urywam ogonek. Sprawnie mi to wychodzi, jeśli ułożę naraz kilka listków jeden na drugim.

Jeśli potrzebujesz podzielić szpinak nożem, nie używaj noża żelaznego, ponieważ szpinak zacznie czernieć. Jeśli masz nóż nierdzewny, możesz się tego podjąć 🙂

Zbliżenie na sałatkę szpinakową z sosem czosnkowym. Widoczne świeże liście szpinaku, połówki czerwonych pomidorków koktajlowych i żółte słupki sera.

Co warto wiedzieć o szpinaku:

Szpinak stanowi cenne źródło witamin, błonnika i soli mineralnych. Nie da się ukryć, że zawarte w tym zielonym warzywie składniki, w tym m.in.: witaminy C, E, K i B, potas, żelazo i antyoksydanty, działają pozytywnie na organizm człowieka. Ze względu na stosunkowo dużą zawartość potasu spożywanie szpinaku polecane jest osobom cierpiącym na nadciśnienie. Szpinak jest także doskonałym źródłem żelaza, zwłaszcza dla osób zmagających się z anemią. Również kobiety w ciąży powinny włączyć go do swojej diety ze względu na zawarty w nim kwas foliowy. Z kolei antyoksydanty, w które bogaty jest szpinak pozytywnie wpływają na mechanizmy obronne organizmu, a witaminy z grupy B skutecznie obniżają poziom cholesterolu.

Przechowywanie:

Sałatkę przełóż do pojemnika z przykrywką i włóż do lodówki do następnego dnia

Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u