Sałatka szpinakowa, ze słodkimi pomidorkami koktajlowymi, serem i sosem czosnkowym to idealna przystawka, lub dodatek do Twojego obiadu lub grilla. Szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka sprawi, że ten posiłek będzie Twoim ulubionym!
Szpinak, jako warzywo często był spychany na bok. Ciągnęły się za nim uprzedzenia z dzieciństwa. Ten przepis jest idealny, żeby odczarować ten cudny składnik!
Szpinak ma ogromną moc, szeroką listę zdrowotnych właściwości. W sałatce , nie poddany obróbce termicznej odda Ci wszystko co ma najlepsze 🙂
Składniki:
szpinak : najlepszy będzie jak najmniejszy
pomidorki koktajlowe: najbardziej jędrne i czerwone
ser żółty: pod ręką akurat miała ser w plastrach, więc pokroiłam go na paseczki. Często jednak trę, ser w kawałku na grubych oczkach.
Sos czosnkowy – moje „must have” w domu. Zawsze robię sama na bazie czosnku, majonezu, śmietany 18%, soli pieprzu, i odrobiny cukru
Co jest ważne podczas przygotowania sałatki:
Liście szpinaku w sałatce podaję bez ogonka. Osobiście, do takiego podziału nie używam narzędzi. Robię to chwytając liść do lewej ręki, a paznokciem kciuka prawej dłoni urywam ogonek. Sprawnie mi to wychodzi, jeśli ułożę naraz kilka listków jeden na drugim.
Jeśli potrzebujesz podzielić szpinak nożem, nie używaj noża żelaznego, ponieważ szpinak zacznie czernieć. Jeśli masz nóż nierdzewny, możesz się tego podjąć 🙂
Co warto wiedzieć o szpinaku:
Szpinak stanowi cenne źródło witamin, błonnika i soli mineralnych. Nie da się ukryć, że zawarte w tym zielonym warzywie składniki, w tym m.in.: witaminy C, E, K i B, potas, żelazo i antyoksydanty, działają pozytywnie na organizm człowieka. Ze względu na stosunkowo dużą zawartość potasu spożywanie szpinaku polecane jest osobom cierpiącym na nadciśnienie. Szpinak jest także doskonałym źródłem żelaza, zwłaszcza dla osób zmagających się z anemią. Również kobiety w ciąży powinny włączyć go do swojej diety ze względu na zawarty w nim kwas foliowy. Z kolei antyoksydanty, w które bogaty jest szpinak pozytywnie wpływają na mechanizmy obronne organizmu, a witaminy z grupy B skutecznie obniżają poziom cholesterolu.
Przechowywanie:
Sałatkę przełóż do pojemnika z przykrywką i włóż do lodówki do następnego dnia
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Sałatka szpinakowo czosnkowa
Składniki
- 200 g szpinaku
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 150 g sera żółtego twardego
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 łyżki majonezu
- 1,5 łyżki śmietany 18%
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta cukru
Instrukcje
- Liście szpinaku oddziel od ogonków.
- Włóż do miski same liście, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, ser pokrojony na paseczki lub starty na grubych oczkach.
- Do wysokiego pojemnika przeciskam czosnek przez praskę, dodaję łyżeczkę majonezu i łyżeczkę śmietany.
- Całość blenduj blenderem, aby uzyskać jednolitą i aksamitną masą. Proces ten sprawia, że masa staje się rzadka, dlatego dodaję resztę gęstego majonezu i gęstej śmietany, oraz przyprawy.
- Teraz sos jest idealny.
- Całość wymieszaj i odstaw na 10-15 minut do lodówki
Ten sos czosnkowy po prostu petarda!!