Makaron z cukinii– to lekka, zdrowa i błyskawiczna alternatywa dla tradycyjnego spaghetti. Idealny dodatek do sosów, pulpetów i dań keto. Gotowy w zaledwie minutę.
Jeśli jesteś na diecie keto, low carb lub po prostu unikasz węglowodanów, ten przepis Cię zachwyci. Delikatne paseczki z cukinii nie tylko świetnie wyglądają, ale też idealnie komponują się z ulubionymi sosami. U mnie wylądowały jako baza pod domowe keto pulpety w sosie pieczarkowym i wyszło… dosłownie perfekcyjnie.
Makaron z cukinii to absolutny must-have w kuchni każdego, kto kocha proste, zdrowe i efektowne dania. Niskokaloryczny, szybki w przygotowaniu i pełen smaku.
Składniki:
- cukinia
- sól
- woda
Jak zrobić pyszny makaron z cukinii?
- umyj cukinię i odetnij końcówki (ja obrałam, ale jeśli jest młoda cukinia to jej skórka jest delikatna i można ją zostawić)
- za pomocą obieraczki do warzyw julienne pokrój ją w cienkie paseczki przypominające spaghetti
- gotuj makaron przez około 1 minutę w osolonej wodzie albo podsmaż go na patelni z odrobiną tłuszczu. Tylko do momentu, aż zmięknie, ale nadal pozostanie sprężysty
- odcedź lub przełóż na talerz i podawaj z ulubionym sosem
Szczegółowy przepis i proporcje znajdziesz poniżej!
Dlaczego warto sięgać po makaron z cukinii?:
Przede wszystkim dlatego, że makaron z cukinii to idealna propozycja dla osób, które szukają zdrowszych zamienników klasycznych węglowodanów. Co więcej, makaron z cukinii świetnie wpisuje się w założenia diety keto oraz wszystkich diet niskowęglowodanowych. Dzięki temu, że zawiera zaledwie śladowe ilości węglowodanów, może być spożywany nawet przez osoby bardzo restrykcyjnie podchodzące do swojej dziennej podaży makroskładników.
Dodatkowo, warto zauważyć, że makaron z cukinii jest nie tylko lekki, ale też pełen wartości odżywczych. Dostarcza sporo błonnika, witamin, zwłaszcza z grupy B oraz witaminy C , a także dużej ilości wody, co wspomaga nawodnienie organizmu i daje przyjemne uczucie sytości. Co równie ważne, makaron z cukinii przygotowuje się ekspresowo w dosłownie kilka minut, dzięki czemu jest idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub lekką kolację.
Więcej przepisów na dania keto i niskowęglowodanowe:
- Keto chleb czosnkowy z serem
- Keto-kluski śląskie
- Keto sałatka jarzynowa
- Gołąbki keto bez zawijania
- Chrupiące keto placki z kalafiora i sera- bez ziemniaków i mąki
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Makaron z cukinii
Składniki
- 1 średnia cukinia ok. 250–300 g
- ½ łyżeczki soli
- 1 litr wody
Instrukcje
- Umyj cukinię pod bieżącą wodą. Nie musisz jej obierać. Skórka jest cienka i dobrze trzyma kształt.1 średnia cukinia
- Odetnij końcówki (obie strony).
- Za pomocą obieraczki do warzyw typu julienne, spiralizera lub temperówki do warzyw stwórz długie, cienkie paski przypominające spaghetti. Staraj się robić je równomierne, wtedy będą się równomiernie gotować. Omiń jedynie gniazdo nasienne.
- Zagotuj wodę w małym garnku i dodaj do niej sól.1 litr wody, ½ łyżeczki soli
- Wrzuć makaron z cukinii na wrzątek i gotuj tylko przez 45–60 sekund. Nie dłużej. Cukinia ma pozostać jędrna i lekko al dente.
- Odcedź szybko i natychmiast przełóż na talerz.
Czegoś takiego nigdy wcześniej nie widziałam, świetne