Deserek Oreo- to warstwowy deser z aksamitnym kremem czekoladowym, chrupiącymi ciasteczkami i puszystą masą. Szybki, efektowny i obłędnie pyszny.
Dlaczego warto przygotować mini deserki Oreo?
Jest to deserek który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. To połączenie to czysta poezja. Na dnie znajdziesz chrupiącą, maślaną bazę z czarnych ciasteczek, którą przykrywa delikatna, puszysta masa na bazie mascarpone. Sercem tego deseru jest aksamitny, domowy krem czekoladowy , który nadaje całości głębi i sprawia, że każda łyżeczka to czysta przyjemność. Uwielbiam to, jak niesamowicie prezentuje się w przezroczystych pojemniczkach lub w szklanym pucharku. Głęboka czerń ciasteczek, czysta biel kremu i czekoladowy, brązowy akcent kremu tworzą warstwy, które wyglądają jak z najlepszej cukierni.
Ale to nie tylko kwestia wyglądu. Najbardziej w tych deserkach podoba mi się gra struktur. Każda łyżeczka to połączenie przyjemnej chrupkości z aksamitną lekkością musu.
Składniki:
czarna masa ciasteczkowa:
- ciasteczka oreo
- masło
biała masa:
- serek mascarpone (dobrze schłodzony)
- śmietana 30 % (dobrze schłodzona)
- cukier puder
- ekstrakt wanilii lub cukier waniliowy
krem czekoladowy:
- czekolada (użyłam mleczną i gorzką)
- śmietanka 30 %
- masło
Jak zrobić najlepsze deserki oreo:
- podgrzej śmietankę, zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i masło
- wymieszaj na gładką masę i odstaw do wystygnięcia
- po wystygnięciu zmiksuj na puszystą masę
- zmiksuj ciasteczka oreo
- ⅓ odłóż do posypania warstw, a resztę wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż do przezroczystych pojemników
- ubij mascarpone ze śmietanką, cukrem pudrem i wanilią na gęsty, stabilny krem
- zmiksuj ciasteczka oreo
- ⅓ odłóż do posypania warstw, a resztę wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż do przezroczystych pojemników
- w pojemnikach ułóż kolejno : ciasteczkową bazę, porcję białego kremu, warstwę czekoladowego sosu, odłożony wcześniej czarny pył z ciasteczek i na wierzch resztę białego kremu
- całość udekoruj ciasteczkami oreo
- włóż do lodówki na minimum 2 godziny
Szczegółowy przepis i proporcje znajdziesz poniżej!
Więcej przepisów na deserki
Najczęściej zadawane pytania o deserki Oreo:
Czy do przygotowania deserków Oreo zamiast mascarpone można użyć innego serka? ↓↓↓
Oczywiście. Jeśli akurat nie masz mascarpone, możesz sięgnąć po serek typu Philadelphia lub inny serek śmietankowy do deserów. Pamiętaj jednak, że to właśnie mascarpone zapewnia najbardziej kremową i delikatną konsystencję.
Jak długo trzeba chłodzić deser Oreo? ↓↓↓
Deser powinien spędzić w lodówce minimum 2 godziny. To czas potrzebny na to, aby masa ciasteczkowa lekko zmiękła, a smaki się „przegryzły”. Jeśli jednak masz cierpliwość, deser będzie smakował jeszcze lepiej po całej nocy chłodzenia.
Czy deserek Oreo można przygotować wcześniej? ↓↓↓
Jak najbardziej. To idealny wybór, gdy planujesz przyjęcie. Przygotowany deser może stać w lodówce nawet do 2 dni – wystarczy, że przykryjesz pucharki folią spożywczą, aby nie przeszły zapachami z lodówki.
Czy do deseru z Oreo można dodać owoce? ↓↓↓
Zdecydowanie tak. Jeśli chcesz przełamać słodycz czekolady i ciasteczek, polecam dodać świeże maliny lub truskawki. Owoce dodadzą całości przyjemnej świeżości i świetnie zbilansują smak.
Jakich pucharków użyć do deseru Oreo? ↓↓↓
Aby w pełni wyeksponować piękno warstw, najlepiej sprawdzą się przezroczyste szklanki lub małe słoiczki o pojemności 120–150 ml. Dzięki temu każda porcja będzie prezentować się estetycznie i profesjonalnie.
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Deserek Oreo
Składniki
Czarna masa ciasteczkowa:
- 2 opakowania ciasteczek Oreo ok. 350 g
- 40 g masła roztopionego i ostudzonego
Puszysta biała masa:
- 250 g serka mascarpone dobrze schłodzonego
- 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36% schłodzonej
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Krem czekoladowy:
- 100 g czekolady pół na pół mleczna i gorzka
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 płaska łyżka masła
Instrukcje
- Rozdziel około 4-5 ciasteczek Oreo i odłóż je na bok. Posłużą do dekoracji na sam koniec.
- Resztę ciasteczek (razem z nadzieniem) wrzuć do blendera i zmiksuj na pył przypominający czarny piasek. Jeśli nie masz blendera, włóż je do woreczka strunowego i potraktuj wałkiem do ciasta.2 opakowania ciasteczek Oreo
- Do pozostałych ⅔ ciasteczek dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Wyłóż tę masę na dno pucharków, delikatnie dociskając łyżeczką.40 g masła
- Odłóż ⅓ zmiksowanych ciasteczek do osobnej miseczki (wykorzystasz je jako osobną, czarną warstwę).
- W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę (nie doprowadzaj do wrzenia).100 ml śmietanki kremówki 30%
- Zdejmij rondelek z ognia, dodaj połamaną na kawałki czekoladę oraz łyżkę masła.100 g czekolady, 1 płaska łyżka masła
- Zostaw na 2 minuty, a następnie wymieszaj całość trzepaczką, aż powstanie gładki, lśniący, gęsty sos czekoladowy. Odstaw do przestudzenia.
- Do misy miksera przełóż schłodzony serek mascarpone, zimną śmietankę 30%, cukier puder oraz ekstrakt z wanilii.250 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Miksuj najpierw na niskich, a potem na wysokich obrotach, aż uzyskasz gęsty, sztywny i puszysty krem. Przełóż go do rękawa cukierniczego.
- Gdy przestudzona masa czekoladowa będzie chłodna, ubij ją mikserem przez kilka minut, aż stanie się jasnym, puszystym musem. Przełóż go do rękawa cukierniczego.
- Na dnie pojemniczków jest już czarną masę z masłem.
- Wyłóż połowę puszystej białej masy.
- Wyłóż połowę puszystej czekoladowej masy.
- Posyp krem czekoladowy odłożonym wcześniej czarnym pyłem z Oreo (tą ⅓ bez masła).
- Wyłóż resztę białej masy.
- Wierzch deserów posyp odrobiną okruszków Oreo, które zostały na dnie miseczki, a w środek każdej porcji wciśnij połówkę lub całe ciasteczko Oreo. Dla podkręcenia efektu możesz zrobić delikatne niteczki z resztek kremu czekoladowego.
- Wstaw pucharki do lodówki na minimum 2 godziny. Ciasteczka delikatnie zmiękną, smaki się przegryzą, a krem czekoladowy zastygnie do konsystencji delikatnego musu.
Comments
No Comments