Deserek Oreo
Deserek Oreo- to warstwowy deser z aksamitnym kremem czekoladowym, chrupiącymi ciasteczkami i puszystą masą. Szybki, efektowny i obłędnie pyszny.
Składniki
Czarna masa ciasteczkowa:
- 2 opakowania ciasteczek Oreo ok. 350 g
- 40 g masła roztopionego i ostudzonego
Puszysta biała masa:
- 250 g serka mascarpone dobrze schłodzonego
- 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36% schłodzonej
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Krem czekoladowy:
- 100 g czekolady pół na pół mleczna i gorzka
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 płaska łyżka masła
Instrukcje
- Rozdziel około 4-5 ciasteczek Oreo i odłóż je na bok. Posłużą do dekoracji na sam koniec.
- Resztę ciasteczek (razem z nadzieniem) wrzuć do blendera i zmiksuj na pył przypominający czarny piasek. Jeśli nie masz blendera, włóż je do woreczka strunowego i potraktuj wałkiem do ciasta.2 opakowania ciasteczek Oreo
- Do pozostałych ⅔ ciasteczek dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Wyłóż tę masę na dno pucharków, delikatnie dociskając łyżeczką.40 g masła
- Odłóż ⅓ zmiksowanych ciasteczek do osobnej miseczki (wykorzystasz je jako osobną, czarną warstwę).
- W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę (nie doprowadzaj do wrzenia).100 ml śmietanki kremówki 30%
- Zdejmij rondelek z ognia, dodaj połamaną na kawałki czekoladę oraz łyżkę masła.100 g czekolady, 1 płaska łyżka masła
- Zostaw na 2 minuty, a następnie wymieszaj całość trzepaczką, aż powstanie gładki, lśniący, gęsty sos czekoladowy. Odstaw do przestudzenia.
- Do misy miksera przełóż schłodzony serek mascarpone, zimną śmietankę 30%, cukier puder oraz ekstrakt z wanilii.250 g serka mascarpone, 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Miksuj najpierw na niskich, a potem na wysokich obrotach, aż uzyskasz gęsty, sztywny i puszysty krem. Przełóż go do rękawa cukierniczego.
- Gdy przestudzona masa czekoladowa będzie chłodna, ubij ją mikserem przez kilka minut, aż stanie się jasnym, puszystym musem. Przełóż go do rękawa cukierniczego.
- Na dnie pojemniczków jest już czarną masę z masłem.
- Wyłóż połowę puszystej białej masy.
- Wyłóż połowę puszystej czekoladowej masy.
- Posyp krem czekoladowy odłożonym wcześniej czarnym pyłem z Oreo (tą ⅓ bez masła).
- Wyłóż resztę białej masy.
- Wierzch deserów posyp odrobiną okruszków Oreo, które zostały na dnie miseczki, a w środek każdej porcji wciśnij połówkę lub całe ciasteczko Oreo. Dla podkręcenia efektu możesz zrobić delikatne niteczki z resztek kremu czekoladowego.
- Wstaw pucharki do lodówki na minimum 2 godziny. Ciasteczka delikatnie zmiękną, smaki się przegryzą, a krem czekoladowy zastygnie do konsystencji delikatnego musu.