Mini deserki 3 Bit- to pyszne połączenie chrupiących, maślanych herbatników, ciągnącego się, słodkiego kajmaku oraz aksamitnego, niezwykle puszystego kremu na bazie śmietanki i serka mascarpone, a wszystko to zwieńczone nutką czekolady. Ten ekspresowy deser bez pieczenia przygotujesz w zaledwie 15 minut.
Dlaczego warto przygotować mini deserki 3 Bit:
Mini deserki 3 Bit to mój absolutny hit, który przygotujesz bez pieczenia w zaledwie kilkanaście minut. Zamknięcie kultowego ciasta w słoiczkach całkowicie eliminuje problem "rozjeżdżania się " warstw po przekrojeniu. Każdą porcja prezentuje się nienagannie od pierwszego do ostatniego kęsa. Krem idealnie balansuje słodycz kajmaku. Co więcej, herbatniki błyskawicznie przechodzą wilgocią, dzięki czemu deser zyskuje idealną, zwartą strukturę już po godzinie w lodówce.
A jeśli polubisz taką ekspresową formę podania w pucharkach i szukasz kolejnego hitu na słodki stół, to koniecznie sprawdź też mój przepis na mini serniczki lotus, które robią na imprezach dokładnie taką samą furorę!
Składniki:
- herbatniki maślane (lub kakaowe)
- masło
- masa kajmakowa (tradycyjna lub słony karmel)
- śmietanka 30% schłodzona
- mascarpone
- cukier puder
- czekolada gorzka
- batonik 3 bit do dekoracji
Jak przygotować deserki 3 bit
- herbatniki przełóż do czystego woreczka strunowego, zamknij go i za pomocą wałka do ciasta pokrusz je na mniejsze kawałki
- wymieszaj z rozpuszczonym masłem i wyłóż równo na dna 6 słoiczków lub plastikowych pojemniczków i lekko dociśnij
- masę kajmakową wymieszaj w miseczki (możesz ją lekko podgrzać, by była płynna) i wyłóż po łyżce na ciasteczka
- schłodzoną kremówkę i mascarpone ubij krótko mikserem z odrobiną cukru pudru na sztywny, puszysty krem
- na kajmak wysyp resztę ciastek, wyłóż krem (łyżką lub rękawem), a wierzch posyp startą lub rozpuszczoną gorzką czekoladą
- na środku połóż kawałek batonika
- gotowe słoiczki wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby smaki idealnie się przegryzły
Szczegółowy przepis i proporcje znajdziesz poniżej!
Najczęściej zadawane pytania o deserki 3 bit:
Czy deser 3 Bit można przygotować dzień wcześniej? ↓↓↓
Oczywiście, że tak, ponieważ maślane herbatniki potrzebują czasu, aby wchłonąć wilgoć z puszystego kremu. W związku z tym przygotowanie deserków wieczorem sprawi, że następnego dnia będą smakowały wręcz obłędnie, gdyż wszystkie warstwy idealnie się ze sobą przegryzą.
Czym można zastąpić serek mascarpone w kremie? ↓↓↓
Chociaż to właśnie ten włoski serek nadaje masie idealną gęstość, to jednak z powodzeniem możesz zastąpić go gęstym, kremowym twarogiem z wiaderka. W rezultacie czego uzyskasz nieco lżejszy, delikatnie kwaskowaty smak, co więcej, deser wciąż zachowa swoją nienaganną strukturę w słoiczku.
Co zrobić, gdy masa kajmakowa jest za twarda i nie daje się rozsmarować? ↓↓↓
Taka sytuacja zdarza się niezwykle często, dlatego też warto wiedzieć, że najlepszym rozwiązaniem jest dodanie do kajmaku łyżki gorącego mleka. Dodatkowo, jeśli delikatnie podgrzejesz całość w kąpieli wodnej, masa natychmiast stanie się plastyczna, wobec czego jej nakładanie będzie dziecinnie proste.
Jak długo mini deserki mogą stać w lodówce? ↓↓↓
Mając na uwadze, że deser zawiera świeżą śmietankę, bezpieczny czas przechowywania to około 3-4 dni. Z tego powodu słoiczki są genialnym rozwiązaniem na imprezy, ponieważ możesz zrobić je z dużym wyprzedzeniem, bez obaw, że stracą na świeżości czy wyglądzie.
Więcej przepisów na deserki
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Mini deserki 3 Bit
Składniki
- 150 g herbatników maślanych lub kakaowych
- 40 g rozpuszczonego masła
- 200 g masy kajmakowej z puszki tradycyjnej lub słony karmel
- 250 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36
- 150 g schłodzonego serka mascarpone
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 20 g gorzkiej czekolady do starcia na wierzch
Instrukcje
- Herbatniki przełóż do czystego woreczka strunowego, zamknij go i za pomocą wałka do ciasta pokrusz je na mniejsze kawałki. Nie rób z nich drobnego pyłu. Zależy nam na tym, aby w słoiczkach były wyczuwalne chrupiące, większe cząstki.150 g herbatników maślanych
- Wymieszaj z rozpuszczonym masłem.40 g rozpuszczonego masła
- Na dno każdego z 6 słoiczków lub pucharków wsyp po około 1,5–2 łyżeczki przygotowanych wcześniej pokruszonych herbatników. Wygładź dno równomiernie.
- Masę kajmakową przełóż do miseczki i energicznie wymieszaj ją łyżką, aby stała się bardziej plastyczna i płynna. Jeśli Twoja masa jest bardzo gęsta, możesz włożyć ją na kilkanaście sekund do mikrofalówki lub postawić miseczkę nad garnkiem z ciepłą wodą. Rozprowadź po łyżce kajmaku na warstwie ciasteczek w każdym słoiczku.200 g masy kajmakowej z puszki
- Do wysokiej miski przełóż bardzo mocno schłodzoną śmietankę kremówkę oraz serek mascarpone. Dodaj opcjonalnie łyżeczkę cukru pudru. Zacznij miksować na niskich obrotach, a następnie zwiększaj moc miksera, aż uzyskasz gęsty, sztywny i puszysty krem. Moja wskazówka: Uważaj, aby nie miksować zbyt długo, by krem się nie zwarzył.250 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36, 150 g schłodzonego serka mascarpone, 1 łyżeczka cukru pudru
- Na masę kajmakową wysyp kolejną, cienką warstwę pokruszonych herbatników. Następnie wyłóż przygotowany krem śmietankowy z mascarpone. Możesz to zrobić zwykłą łyżeczką lub przełożyć krem do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką, aby deser wyglądał jeszcze bardziej profesjonalnie.
- Udekoruj mniejszymi kosteczkami batonika 3 bit.
- Kostki gorzkiej czekolady zetrzyj na tarce o drobnych oczkach bezpośrednio na wierzch każdego słoiczka lub rozpuść w kąpieli wodnej i polej po górze. Gotowe desery schowaj do lodówki na minimum 60 minut przed podaniem, aby wszystkie smaki idealnie się ze sobą połączyły.20 g gorzkiej czekolady
Uwagi
- Energia: 345 kcal
- Białko: 4,2 g
- Tłuszcze: 19,5 g
- Węglowodany: 38 g
Comments
No Comments