Krewetki po hiszpańsku z czosnkiem i masłem- soczyste, lekko pikantne, zanurzone w aromatycznym maśle z czosnkiem, papryką i oliwą. To danie łączy prostotę z elegancją, a do tego świetnie sprawdzi się zarówno na romantyczną kolację, jak i szybki rodzinny obiad. Gotowe w zaledwie 15 minut.
Kiedy pierwszy raz zrobiłam to danie, nie spodziewałam się, że kilka prostych składników może tak cudownie przenieść mnie w egzotyczne klimaty Tajlandii.
To danie jest kremowe, aromatyczne, delikatnie pikantne i przy tym całkowicie zgodne z dietą keto. Możesz podać je z moim makaronem z cukinii lub przepysznymi bułeczkami z awokado.
Uwielbiam je za to, że przygotowuje się je w 15 minut, a smakuje jak z dobrej restauracji.
Jeśli lubisz krewetki tak jak ja, koniecznie zobacz też moje przepisy na zupę tajską z krewetkami oraz na sałatkę z krewetkami w tempurze i sosem mango.
Składniki:
- surowe krewetki (najlepiej z ogonkami, obranych z pancerzyków)
- czosnek
- masło
- oliwa z oliwek extra virgin
- papryka chili
- sól
- sok z ¼ cytryny
- świeża natka pietruszki do podania
Jak zrobić najlepsze krewetki po hiszpańsku z czosnkiem i masłem?:
- krewetki oczyść, osusz papierowym ręcznikiem
- czosnek drobno posiekaj
- na dużej patelni rozgrzej masło z oliwą. Wrzuć czosnek i smaż chwilę, tylko do momentu, aż zacznie
- dodaj krewetki
- smaż z obu stron po 1–2 minuty, aż staną się różowe i jędrne
- dopraw solą, papryką i sokiem z cytryny. Posyp świeżą pietruszką
Najczęściej zadawane pytania o krewetki po hiszpańsku z masłem i czosnkiem:
Czy do przygotowania krewetek po hiszpańsku mogę użyć mrożonych krewetek? ↓↓↓
Tak, ale koniecznie je rozmroź i dokładnie osusz przed smażeniem, żeby nie puściły wody.
Czym zastąpić masło, jeśli jestem na diecie bez laktozy? ↓↓↓
Możesz użyć klarowanego masła (ghee) lub oleju kokosowego. Obie wersje świetnie pasują do diety keto.
Jak podawać te krewetki po hiszpańsku z masłem i czosnkiem? ↓↓↓
Najlepiej smakują z cytryną, świeżą rukolą lub cukiniowym spaghetti. Możesz też ułożyć je na maślanej kalafiorowej purée. Smakuje rewelacja!
Jak przechowywać krewetki ↓↓↓
Nie polecam ich trzymać długo. Najlepsze są zaraz po przygotowaniu, wtedy są jędrne i pełne aromatu.
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Krewetki po hiszpańsku z czosnkiem i masłem
Składniki
- 400 g krewetek bez pancerzyka, ale z ogonkami
- 3 łyżki masła 50g
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- sok z ¼ cytryny
- ½ łyżeczki soli
- szczypta papryki chili
- garść świeżej pietruszki
Instrukcje
- Za pomocą widelca usuń z krewetek ogonek.400 g krewetek
- Następnie przetnij delikatnie grzbiet krewetki małym nożykiem . Znajdziesz tam czarną nitkę, czyli przewód pokarmowy.
- Usuń go ostrożnie wykałaczką lub końcówką noża.
- Niektóre krewetki mają też ciemniejszą linię na brzuchu . To również przewód, który warto usunąć.
- Na końcu dokładnie opłucz krewetki w zimnej wodzie i osusz papierowym ręcznikiem.
- Obierz i posiekaj drobno czosnek, lub przeciśnij przez praskę.4 ząbki czosnku
- Na dużej patelni rozgrzej masło z oliwą. To sprawia, że masło się nie przypala, a smak jest głęboki i aromatyczny.3 łyżki masła, 2 łyżki oliwy z oliwek
- Wrzuć czosnek i smaż tylko przez kilka sekund, aż zacznie pachnieć.
- Dodaj krewetki i smaż po 1–2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i jędrne. Nie przeciągaj. Krewetki lubią delikatność.
- Na końcu dopraw solą, papryką i skrop sokiem z cytryny.sok z ¼ cytryny, ½ łyżeczki soli, szczypta papryki chili
- Zdejmij z ognia, posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.garść świeżej pietruszki
Anna napisał
Piekne zdjecia, piekne danie! Dziekuje za przepis, Jolanto!