Krewetki po hiszpańsku z czosnkiem i masłem
Sprawdzony przepis na keto krewetki po hiszpańsku z czosnkiem i masłem – szybkie, aromatyczne i pełne smaku. Idealne na kolację, gotowe w 15 minut.
Składniki
- 400 g krewetek bez pancerzyka, ale z ogonkami
- 3 łyżki masła 50g
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- sok z ¼ cytryny
- ½ łyżeczki soli
- szczypta papryki chili
- garść świeżej pietruszki
Instrukcje
- Za pomocą widelca usuń z krewetek ogonek.400 g krewetek
- Następnie przetnij delikatnie grzbiet krewetki małym nożykiem . Znajdziesz tam czarną nitkę, czyli przewód pokarmowy.
- Usuń go ostrożnie wykałaczką lub końcówką noża.
- Niektóre krewetki mają też ciemniejszą linię na brzuchu . To również przewód, który warto usunąć.
- Na końcu dokładnie opłucz krewetki w zimnej wodzie i osusz papierowym ręcznikiem.
- Obierz i posiekaj drobno czosnek, lub przeciśnij przez praskę.4 ząbki czosnku
- Na dużej patelni rozgrzej masło z oliwą. To sprawia, że masło się nie przypala, a smak jest głęboki i aromatyczny.3 łyżki masła, 2 łyżki oliwy z oliwek
- Wrzuć czosnek i smaż tylko przez kilka sekund, aż zacznie pachnieć.
- Dodaj krewetki i smaż po 1–2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i jędrne. Nie przeciągaj. Krewetki lubią delikatność.
- Na końcu dopraw solą, papryką i skrop sokiem z cytryny.sok z ¼ cytryny, ½ łyżeczki soli, szczypta papryki chili
- Zdejmij z ognia, posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.garść świeżej pietruszki
Uwagi
Jeśli chcesz, by krewetki miały jeszcze więcej charakteru, dorzuć na patelnię szczyptę płatków chili lub kilka kropel sosu sojowego.