Rozgrzewająca zimowa herbata– z przyprawami, owocami, pigwą, świeżą żurawiną, imbirem i domowym sokiem. Idealna na chłodne dni. Aromatyczna i pachnąca jest idealna na chłodne dni.
Kiedy za oknem robi się chłodno, wtedy przygotowuję moją ukochaną zimową herbatę. Taką prawdziwą, aromatyczną, gęstą od owoców, doprawioną korzennym cynamonem, anyżem i goździkami. Taką, która od razu otula, uspokaja i stawia na nogi. Herbata zimowa daje prawdziwe poczucie domowego ciepła i sprawia, że zimowe wieczory stają się spokojniejsze, milsze i po prostu bardziej otulające. Jeśli lubicie bardziej owocowe nuty, świetnie sprawdza się też syrop z pigwy, na mojej stronie znajdziecie sprawdzony przepis, który bez problemu przygotujecie w domu. Wystarczy łyżeczka, żeby herbata zyskała zupełnie nowy charakter. Taka herbata idealnie komponuje się z domowymi wypiekami. U mnie najczęściej pojawia się w towarzystwie szarlotki na kruchym cieście z pianą z białek, sernika z polewą truskawkową albo morelowej tarty z gorącym masłem.
Dlaczego warto przygotować zimową herbatę?:
Warto przygotować taką zimową herbatę choćby dlatego, że rozgrzewa lepiej niż najgrubszy koc. Imbir, owoce i korzenne przyprawy to nieodłączny zestaw na zimowe dni. Do tego pięknie wspiera odporność, bo pigwa, żurawina, cytrusy i imbir to naturalny zastrzyk witamin. Pachnie obłędnie, trochę jak zimowy jarmark, trochę jak święta, a trochę jak rodzinne popołudnia przy kuchennym stole. Jest w pełni naturalna, bez sztucznych dodatków, a do tego możesz dopasować ją dokładnie do swojego nastroju. Można dodać więcej owoców, mocniej podkręcić imbir, albo w wersji dla dorosłych dorzucić odrobinę rozgrzewającej nalewki.
Składniki:
- herbata (może też być liściasta)
- cynamon laska
- gwiazdka anyżu
- goździki
- żurawina
- świeży imbir
- mrożona pigwa (z domowego syropu z goździkami i cynamonem)
- pomarańcza
- cytryna
- gruszka
- miód
- domowy sok np wiśniowego, malinowego lub porzeczkowego
- gałązka rozmarynu
Jak zrobić najlepszą herbatę zimową?:
- zaparz ulubioną herbatę
- sparz wrzątkiem cytrynę i pomarańczę
- dodaj: laskę cynamonu, anyż, goździki, świeżą żurawinę i imbir
- dorzuć do herbaty mrożoną pigwę, plaster pomarańczy, cytryny i kawałek gruszki
- wlej 1–2 łyżki domowego soku (malinowego/wiśniowego) i dodaj gałązkę rozmarynu
- przykryj na kilka minut, aby smaki się połączyły
- dodaj miód
- gotowe 🙂
Szczegółowy opis i proporcje znajdziesz poniżej
Najczęściej zadawane pytania o herbatę zimową:
Czy mogę przygotować taką herbatę w wersji bez kofeiny? ↓↓↓
Oczywiście. Zastąp czarną herbatę rooibosem, hibiskusem lub mieszanką owocową.
Czy do herbaty zimowej mogę użyć suszonej żurawiny zamiast świeżej? ↓↓↓
Tak, chociaż świeża daje bardziej orzeźwiający, kwaskowy smak. Suszoną najlepiej lekko opłukać.
Jaki sok do herbaty zimowej będzie najlepszy? ↓↓↓
Najbardziej pasują: malinowy, wiśniowy lub porzeczkowy. Ważne, aby był domowy lub naturalny.
Czy pigwa w herbacie zimowej jest konieczna? ↓↓↓
Nie, ale bardzo polecam. Pigwa nadaje herbacie wyjątkowy aromat kwiatowy, cytrusowy i lekko miodowy jednocześnie.
Czy można zrobić herbatę w większym dzbanku? ↓↓↓
Tak. To świetny pomysł na zimowe spotkania z rodziną. Składniki po prostu pomnóż przez ilość osób.
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Herbata zimowa
Składniki
- 1 łyżeczka dobrej jakości czarnej lub czerwonej herbaty może też być herbata w torebce
- 1 laska cynamonu
- 1 gwiazdka anyżu
- 3-4 goździki
- garść świeżej żurawiny
- 1-2 plasterki świeżego imbiru
- 1-2 plasterki mrożonej pigwy z Twojego domowego syropu z goździkami i cynamonem
- plaster pomarańczy
- plaster cytryny
- mały kawałek gruszki np. pół plasterka lub 2 małe kawałki
- 1-2 łyżki domowego soku: wiśniowego malinowego lub porzeczkowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 gałązka rozmarynu
Instrukcje
- Zaparz herbatę w ulubionym kubku lub dzbanku. Nie za mocno, nie za słabo, tak idealnie, aby była aromatyczna i ciepła.1 łyżeczka dobrej jakości czarnej lub czerwonej herbaty
- Do świeżo zaparzonej herbaty dodaj laskę cynamonu, gwiazdkę anyżu i goździki. One od razu zaczną oddawać swój zapach i stworzą korzenny, zimowy klimat.1 laska cynamonu, 1 gwiazdka anyżu, 3-4 goździki
- Dorzuć świeżą żurawinę (jej kwaskowatość pięknie przełamuje słodycz owoców).garść świeżej żurawiny
- Dodaj plasterki świeżego imbiru, które rozgrzeją Cię od środka.1-2 plasterki świeżego imbiru
- Włóż mrożoną pigwę z Twojego domowego syropu. Wniesie przepiękny aromat i głęboki smak.1-2 plasterki mrożonej pigwy
- Na wierzch połóż plaster pomarańczy, cytryny oraz kilka kawałków gruszki.plaster pomarańczy, plaster cytryny, mały kawałek gruszki
- Całość dopełnij domowym sokiem owocowym malinowym, wiśniowym lub porzeczkowym oraz miodem1-2 łyżki domowego soku: wiśniowego, 1 łyżeczka miodu
- Dodaj gałązkę rozmarynu1 gałązka rozmarynu
- Wymieszaj, przykryj na 2–3 minuty, aby wszystkie aromaty połączyły się ze sobą.
Uwagi
- Jeśli chcesz, aby herbata była bardziej słodka, dodaj odrobinkę miodu. Ale dopiero po lekkim ostudzeniu.
- Możesz dorzucić także kilka rodzynek lub suszone figi, pięknie oddają aromat.
- Dla dorosłych wersji wystarczy kapka nalewki malinowej lub pigwowej.
Dodaj komentarz