Marchewka z groszkiem- oprószana

Oprószana marchewka z groszkiem- to kilkuskładnikowy i szybki dodatek do obiadu.

W moim przepisie poznasz tajniki jak sprawić, aby to danie miało idealny smak i nie było mdłe.

Duszona marchewka z groszkiem zagęszczona sypaną mąką ma delikatna i kremowa.

Po pierwsze duszenie marchewki na maśle wydobywa z niej cały aromat, a sekretem podkręcenia smaku jest dodanie niewielkiej ilości czosnku.

Składniki:

• marchew
• groszek konserwowy
• masło
• czosnek
• mąka
• sól
• pieprz
• cukier- opcjonalnie

Jak zrobić najlepszą oprószaną marchewkę z groszkiem?

• marchew umyj, obierz i pokrój w kostkę
• na patelni rozpuść masło, dodaj marchewkę i smaż aż stanie się aromatyczna
• dodaj przetarty lub przeciśnięty przez praskę czosnek

• podlej wodą lub bulionem
• gotuj, aż marchew zmięknie
• dodaj odcedzony i opłukany groszek z puszki
• zagotuj

• przesyp mąkę przez sitko do środka patelni i energicznie całość wymieszaj
• gotuj przez minutę i dopraw do smaku

Szczegółowy opis i proporcje znajdziesz poniżej!

Najczęściej zadawane pytania o oprószaną marchewkę z groszkiem na ciepło:

Do czego podawać marchewkę z groszkiem?

• marchewka z groszkiem wspaniale komponuje się z jarskimi daniami, takimi jak kotlety jajeczne, jajko sadzone, jajko w sosie koperkowym lub chrzanowym
• smażona lub duszona ryba lubi towarzystwo marchewki z groszkiem
• świetnie smakuje również z mięsem drobiowym w różnej postaci (pieczone udka, kotlety drobiowe, skrzydełka pieczone)
• marchewka z groszkiem to idealne połączenie z mięsem wieprzowym, takim jak kotlety mielone, bitki w sosie własnym, czy kotlety wieprzowe

Jaką mąkę użyć do marchewki z groszkiem?

• najczęściej stosowana jest mąka pszenna typ 500
• można zastosować również mąkę ziemniaczaną, lub skrobię kukurydzianą

Czym można doprawić marchewkę z groszkiem?

• oprócz soli i pieprzu można dodać odrobinę cukru, gałki muszkatołowej lub czosnku granulowanego
• możesz skropić marchewkę sokiem z cytryny na przełamanie smaku

Czy zamiast mąki mogę zagęścić marchewkę z groszkiem śmietaną?

• Jak najbardziej można zagęścić marchewkę z groszkiem śmietaną. Polecam do tego użyć śmietany 30%. Duś marchewkę w minimalnej ilości wody i dodaj groszek. Wlej około 75ml śmietanki i gotuj około 5 minut, aż całość zgęstnieje.

Czym zastąpić groszek w marchewce oprószanej?

• możesz dodać na przykład pokrojoną zieloną fasolkę szparagową lub szparagi

Czy marchewkę można zetrzeć na tarce?

• jak najbardziej można marchewkę zetrzeć na tarce, wtedy czas duszenia będzie nieco krótszy

Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u