Oprószana marchewka z groszkiem– to kilkuskładnikowy i szybki dodatek do obiadu.
W moim przepisie poznasz tajniki jak sprawić, aby to danie miało idealny smak i nie było mdłe.

Duszona marchewka z groszkiem zagęszczona sypaną mąką ma delikatna i kremowa.

Po pierwsze duszenie marchewki na maśle wydobywa z niej cały aromat, a sekretem podkręcenia smaku jest dodanie niewielkiej ilości czosnku.
Składniki:

- marchew
- groszek konserwowy
- masło
- czosnek
- mąka
- sól
- pieprz
- cukier- opcjonalnie
Jak zrobić najlepszą oprószaną marchewkę z groszkiem?
- marchew umyj, obierz i pokrój w kostkę
- na patelni rozpuść masło, dodaj marchewkę i smaż aż stanie się aromatyczna
- dodaj przetarty lub przeciśnięty przez praskę czosnek

- podlej wodą lub bulionem
- gotuj, aż marchew zmięknie
- dodaj odcedzony i opłukany groszek z puszki
- zagotuj

- przesyp mąkę przez sitko do środka patelni i energicznie całość wymieszaj
- gotuj przez minutę i dopraw do smaku
Szczegółowy opis i proporcje znajdziesz poniżej!

Najczęściej zadawane pytania o oprószaną marchewkę z groszkiem na ciepło:
Do czego podawać marchewkę z groszkiem?
- marchewka z groszkiem wspaniale komponuje się z jarskimi daniami, takimi jak kotlety jajeczne, jajko sadzone, jajko w sosie koperkowym lub chrzanowym
- smażona lub duszona ryba lubi towarzystwo marchewki z groszkiem
- świetnie smakuje również z mięsem drobiowym w różnej postaci (pieczone udka, kotlety drobiowe, skrzydełka pieczone)
- marchewka z groszkiem to idealne połączenie z mięsem wieprzowym, takim jak kotlety mielone, bitki w sosie własnym, czy kotlety wieprzowe

Jaką mąkę użyć do marchewki z groszkiem?
- najczęściej stosowana jest mąka pszenna typ 500
- można zastosować również mąkę ziemniaczaną, lub skrobię kukurydzianą
Czym można doprawić marchewkę z groszkiem?
- oprócz soli i pieprzu można dodać odrobinę cukru, gałki muszkatołowej lub czosnku granulowanego
- możesz skropić marchewkę sokiem z cytryny na przełamanie smaku
Czy zamiast mąki mogę zagęścić marchewkę z groszkiem śmietaną?
- Jak najbardziej można zagęścić marchewkę z groszkiem śmietaną. Polecam do tego użyć śmietany 30%. Duś marchewkę w minimalnej ilości wody i dodaj groszek. Wlej około 75ml śmietanki i gotuj około 5 minut, aż całość zgęstnieje.
Czym zastąpić groszek w marchewce oprószanej?
- możesz dodać na przykład pokrojoną zieloną fasolkę szparagową lub szparagi
Czy marchewkę można zetrzeć na tarce?
- jak najbardziej można marchewkę zetrzeć na tarce, wtedy czas duszenia będzie nieco krótszy

Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u

Marchewka z groszkiem- oprószana
Składniki
- 1 kg marchewki
- 250 g groszku konserwowego
- 80 g masła
- 1 ząbek czosnku
- 80 g mąki 4 duże łyżki
- 1½ łyżeczka soli
- ¼ łyżeczka pieprzu
- ¼ łyżeczki cukru opcjonalnie
Instrukcje
- 1 kg marchewki umyj, obierz i pokrój w kostkę wielkości 1 cm.
- Na większej patelni lub w większym garnku rozpuść 80 g masła.
- Dodaj pokrojoną marchewkę i smaż 3-5 minut, aż stanie się aromatyczna.
- Dodaj przetarty lub przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku.
- Podlej wodą lub bulionem do wysokości górnej warstwy marchewek.
- Gotuj przez 10 minut, aż marchew zmięknie.
- Dodaj 250 g odcedzonego i opłukanego groszku z puszki.
- Zagotuj.
- Nad garnkiem lub patelnią umieść sitko, przesyp 4 łyżki mąki do środka patelni i energicznie całość wymieszaj.
- Gotuj przez minutę i dopraw do smaku 1 ½ łyżeczką soli , ¼ łyżeczki pieprzu i opcjonalnie ¼ łyżeczki cukru
- Podawaj gorące
świetny przepis, uwielbiam to!!