Biała kaszanka z piekarnika

Biała kaszanka z piekarnika– to jeden z tych prostych, a jednocześnie genialnych przepisów. Nie wymaga wysiłku, a efekt jest niesamowity! W piekarniku nabiera chrupiącej skórki, w środku pozostaje soczysta, a jeśli dodasz cebulę, czy majeranek – smakuje jeszcze lepiej.

Wystarczy wrzucić na blaszkę, poczekać 25 minut i gotowe! Idealne danie, kiedy chcesz coś pysznego bez stania przy patelni.

To danie praktycznie robi się samo, a efekt jest rewelacyjny! Możesz ją podać z regionalną kapustą kiszoną zasmażaną lub czerwoną kapustę duszoną z boczkiem i cebulą

Składniki:

• kaszanka biała– w porównaniu do ciemnej kaszanki ma łagodniejszy smak, lepszą teksturę oraz mniej żelazisty smak
• cebula– nadaje słodycz i głębię smaku podczas karmelizacji- podbija smak kaszanki
• majeranek – podkreśla smak kaszanki.
• olej – zapobiega wysychaniu kaszanki oraz nadaje cebuli lepszą konsystencję

Jak zrobić najlepszą kaszankę z piekarnika?:

• nagrzej piekarnik na 180–200°C
• cebulę pokrój w piórka

• do naczynia żaroodpornego włóż pokrojoną w piórka cebulę
• na cebulę wyłóż białą kaszankę
• polej całość delikatnie olej i posyp majerankiem
• piecz przez 30 minut

Szczegółowy opis proporcji oraz wykonania znajdziesz poniżej 🙂

Biała kaszanka z piekarnika jest taka pyszna, ponieważ podczas pieczenia dzieje się kilka smakowitych rzeczy:

Chrupiaca skórka – Naturalne tłuszcze i składniki kaszanki delikatnie się karmelizują, co daje chrupiącą i złocistą powierzchnię.
Głębia smaku – Pieczenie wydobywa aromaty przypraw i kaszy, a jednocześnie koncentruje smak.
Soczystość – W przeciwieństwie do smażenia, w piekarniku kaszanka piecze się równomiernie i pozostaje wilgotna w środku.
Łatwość przygotowania – Można ją piec z dodatkami jak cebula, jabłka, majeranek czy musztarda, co jeszcze bardziej podbija smak.

Biała kaszanka jest bardzo smaczna, zwłaszcza jeśli dobrze ją przygotujesz! Ma delikatniejszy smak niż tradycyjna ciemna kaszanka, a jej główne składniki – kasza, mięso i przyprawy – tworzą przyjemnie kremową i sycącą konsystencję.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące białej kaszanki pieczonej w piekarniku:

Jak długo piec białą kaszankę w piekarniku?

Najczęściej białą kaszankę piecze się ją przez 30-40 minut. Czas może się różnić w zależności od grubości kaszanki i preferowanego stopnia przypieczenia.

W jakiej temperaturze piec białą kaszankę?

Najlepiej piec w 180-200°C. W niższej temperaturze (160-170°C) można piec dłużej, aby kaszanka była bardziej soczysta, a w wyższej (200-220°C) uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.

Czy przed pieczeniem należy nakłuć kaszankę?

Niektórzy nakłuwają kaszankę, aby zapobiec jej pękaniu, ale nie jest to konieczne. Jeśli skórka jest cienka, lepiej tego nie robić, aby zachować soczystość wnętrza.

Czy trzeba wcześniej obgotować białą kaszankę przed pieczeniem?

Nie, jeśli kupujesz gotową białą kaszankę, nie ma potrzeby jej obgotowywać. Wystarczy upiec ją w piekarniku.

Z czym podawać pieczoną białą kaszankę?

Świetnie smakuje z musztardą, chrzanem, cebulą, kiszoną kapustą, pieczywem lub puree ziemniaczanym. Można ją też podać z jabłkami i cebulą dla bardziej wyrazistego smaku.

Czy można piec białą kaszankę razem z warzywami?

Tak, doskonale komponuje się z ziemniakami, papryką, cebulą, marchewką czy pieczarkami. Warto je pokroić na kawałki i piec razem w jednym naczyniu.

Czy można piec białą kaszankę na ruszcie?

Tak, ale warto podłożyć blaszkę z wodą pod ruszt, aby uniknąć kapania tłuszczu na dno piekarnika. Można też piec kaszankę na papierze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.

Jak sprawdzić, czy biała kaszanka jest już gotowa?

Powinna być dobrze podgrzana w środku, a skórka może się lekko przyrumienić. Jeśli masz termometr kuchenny, temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 70-75°C.

Jak uniknąć wysuszenia białej kaszanki podczas pieczenia?

Można piec ją w folii aluminiowej lub naczyniu żaroodpornym z przykrywką.
Dodanie odrobiny masła, oliwy lub smalcu sprawi, że będzie bardziej soczysta.
Można podlać ją odrobiną piwa lub bulionu podczas pieczenia.

Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u