Rogaliki krucho- drożdżowe z nutellą są przede wszystkim szybkie, mięciutkie i delikatnie kruche. Możesz użyć powideł, marmoladę lub smażone jabłka z cynamonem.

Granatowy talerzyk ze złotymi liniami ustawiony na ciemnym blacie. Na środku leży rogalik krucho-drożdżowy nadziewany Nutellą, posypany lekko cukrem pudrem. W tle widać więcej rogalików ułożonych obok

Rogaliki krucho drożdżowe z nutellą piekę dla mojej rodziny ze szczególnym sentymentem. Po pierwsze uwielbiam ten czas, gdy nagle pojawiają się moi pomocnicy i z podekscytowaniem chcą pomagać, żeby rogaliki były gotowe jak najszybciej. Po drugie zapach z piekarnika, który się roznosi po domu jest naprawdę wspaniały.

Kolaż kulinarny. U góry czerwone tło z białym napisem: Rogaliki z Nutellą. Poniżej biały talerzyk z rogalikami posypanymi cukrem pudrem. Obok różowo-złota filiżanka z kawą i dzbanek.

Składniki:

mąka
jajka
masło
drożdże świeże
cukier
śmietana 18%
cukier waniliowy
szczypta soli

Jak zrobić najlepsze rogaliki krucho- drożdżowe?

do patelni wlej gorącą wodę
włóż do środka miskę, do której daj śmietanę. Mieszaj, aż śmietana się podgrzeje.
wyciągnij miskę ze śmietaną, wkrusz do niej drożdże i wsyp łyżkę cukru
wymieszaj dokładnie, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.

Kolaż czterech zdjęć przedstawiających przygotowanie ciasta krucho-drożdżowego. Widać miski z mąką, masłem, drożdżami i jajkiem . Składniki wkładane są kolejno do misy.

do misy robota kuchennego wsyp mąkę oraz włóż pokrojone w kostkę masło
uruchom robot zaczynając od wolnych obrotów
stopniowo dodawaj jajka i żółtko i cukier waniliowy
gdy masa się połączy dodaj wyrośnięte drożdże

olaż czterech zdjęć ukazujących, jak ciasto krucho-drożdżowe jest wyrabiane w robocie kuchennym. Widać kolejne fazy mieszania składników i formowanie jednolitej masy.

ciasto przełóż na blat oprószony mąką i wyrób jeszcze przez moment, aż masa będzie jednolita
zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny
po upływie tego czasu ciasto wyjmij z folii i podziel na 4 części

Kolaż czterech zdjęć: wyrobione ciasto uformowane w gładką kulę, owinięte w folię spożywczą przed schłodzeniem, a następnie rozwałkowane i podzielone na części.

każdą część po kolei rozwałkuj formując okrąg i dzieląc każdy z nich na 12 trójkątów
piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni

Kolaż czterech zdjęć pokazujących formowanie rogalików. Na trójkątne kawałki ciasta nakładana jest Nutella, następnie zwijane są w rogaliki, układane na blasze z papierem do pieczenia i odstawiane do wyrastania.

na każdy trójkąt połóż łyżeczkę nutelli i delikatnie rozsmaruj
zawijaj zaczynając od szerszej strony w kierunku wierzchołka
gotowe rogaliki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj białkiem
włóż do piekarnika i piecz około 18 minut do ładnego zrumienienia
jeszcze gorące posyp cukrem pudrem

Szczegółowy opis znajdziesz poniżej

Widok z góry na biały talerzyk ze złotą obwódką, na którym ułożone są rogaliki krucho-drożdżowe nadziewane Nutellą. Obok znajduje się różowo-złota filiżanka z kawą i pasujący dzbanek. Całość ustawiona na jasnozłotym tle.

Czy mogę przygotować ciasto na rogaliki krucho-drożdżowe wcześniej?

Jak najbardziej! Możesz przygotować ciasto wieczorem i chłodzić go w całą noc w lodówce. Rano nim jeszcze Twoje dzieci wstaną, w szybki sposób możesz przygotować dla nich te wspaniałe rogaliki.

Co mogę dodać jako nadzienie do rogalików krucho-drożdżowych?

Tutaj możliwości jest wiele. Proponuję starte i przesmażone na masełku jabłka z cynamonem i cukrem, sam cukier cynamonowy, powidła, dżem wiśniowy, truskawkowy, aroniowy czy brzoskwiniowy. Wspaniale sprawdzi się również budyń.

Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u

Kwadratowe ujęcie główne rogalików krucho-drożdżowych nadziewanych Nutellą. Na pierwszym planie widoczny rogalik posypany cukrem pudrem, w tle fragment porcelanowej zastawy.

Rogaliki krucho-drożdżowe z nutellą

Autor: Jolanta

Rogaliki krucho drożdżowe z nutellą są przede wszystkim szybkie, mięciutkie i delikatnie kruche. Możesz użyć powideł, marmoladę lub smażone jabłka z cynamonem.

5 from 1 vote

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5

Czas gotowania 18

wyrastanie drożdży 20

Łączny czas 43

Rodzaj Dessert

Kuchnia Polish

Porcje 8

Składniki

2½ szklanki mąki
3 szt jajka
20 dkg masła
5 dkg drożdży świeżych
1 łyżka cukru
3 łyżki śmietany 18%
1 op cukru waniliowego
1 szczypta soli
cukier puder do posypania

Instrukcje

Do patelni wlej około szklankę gorącej wody.
Włóż do środka miskę, do której przełóż 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%.
Mieszaj, aż śmietana się podgrzeje.
Wyciągnij miskę ze śmietaną, wkrusz do niej 5 dkg drożdży i wsyp łyżkę cukru.
Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka masa.
Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce.
Do misy robota kuchennego wsyp 2 i ½ szklanki mąki oraz włóż pokrojone w kostkę masło.
Uruchom robot zaczynając od wolnych obrotów.
Stopniowo dodawaj 2 jajka i 1 żółtko (białko pozostaw do posmarowania rogalików) i cukier waniliowy.
Gdy masa się połączy dodaj wyrośnięte drożdże.
Ciasto przełóż na blat oprószony mąką i wyrób jeszcze przez moment, aż masa będzie jednolita.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.
Po upływie tego czasu ciasto wyjmij z folii i podziel na 4 części
Każdą część po kolei rozwałkuj formując okrąg około 30cm i dzieląc każdy z nich na 12 trójkątów.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni (funkcja góra dół).
Na każdy trójkąt połóż łyżeczkę nutelli i delikatnie rozsmaruj.
Zawijaj zaczynając od szerszej strony w kierunku wierzchołka.
Gotowe rogaliki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj białkiem.
Włóż do piekarnika i piecz około 18 minut do ładnego zrumienienia.
Jeszcze gorące posyp cukrem pudrem.
Smacznego