Do patelni wlej około szklankę gorącej wody.

Włóż do środka miskę, do której przełóż 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%.

Mieszaj, aż śmietana się podgrzeje.

Wyciągnij miskę ze śmietaną, wkrusz do niej 5 dkg drożdży i wsyp łyżkę cukru.

Wymieszaj dokładnie, aż powstanie gładka masa.

Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce.

Uruchom robot zaczynając od wolnych obrotów.

Stopniowo dodawaj 2 jajka i 1 żółtko (białko pozostaw do posmarowania rogalików) i cukier waniliowy.

Gdy masa się połączy dodaj wyrośnięte drożdże.

Ciasto przełóż na blat oprószony mąką i wyrób jeszcze przez moment, aż masa będzie jednolita.

Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

Po upływie tego czasu ciasto wyjmij z folii i podziel na 4 części

Każdą część po kolei rozwałkuj formując okrąg około 30cm i dzieląc każdy z nich na 12 trójkątów.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni (funkcja góra dół).

Na każdy trójkąt połóż łyżeczkę nutelli i delikatnie rozsmaruj.

Zawijaj zaczynając od szerszej strony w kierunku wierzchołka.

Gotowe rogaliki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj białkiem.

Włóż do piekarnika i piecz około 18 minut do ładnego zrumienienia.

Jeszcze gorące posyp cukrem pudrem.

Smacznego