Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i serem żółtym to proste i sycące danie idealne w sezonie letnim i jesiennym. Możesz ją podać jako obiad lub ciepłą kolację.

Jasny kremowy talerz z sosem pomidorowym, na którym leży papryka faszerowana mięsem i ryżem, przykryta odciętą górną częścią. Obok serce z puree ziemniaczanego posypane koperkiem.

Papryka faszerowana jest konkurencją dla gołąbków, z tym że paprykę robi się zdecydowanie szybciej.

Papryka jest cennym bogactwem witaminy C. Pod tym względem przewyższa nawet owoce cytrusowe.

Mięsista i jędrna papryka wspaniale komponuje się z farszem mięsnym jak i jarskim. Wtedy zamiast mięsa użyj grzybów. Ryż możesz zastąpić kaszą.

Kolaż kulinarny na czerwonym tle. U góry biały napis: Faszerowana papryka. Na kremowym talerzu ułożone serduszko z puree ziemniaczanego, obok faszerowana papryka w sosie pomidorowym, posypana świeżą zieleniną. W tle złociste tło i gałązki koperku.

Składniki:

papryka czerwona słodka
ryż biały
mięso mielone wieprzowe
cebula
czosnek
ser żółty lub mozarella
olej
masło
koncentrat pomidorowy
jajko
sól
pieprz
przyprawa kuchni włoskiej
majeranek
ziele angielskie
liście laurowe
woda
mąka typ 500
śmietana 30 %

Jak zrobić najlepszą paprykę faszerowaną :

ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu
cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na 2 łyżkach oleju
dodaj mięso i podsmaż do odparowania płynów
dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek

Kolaż czterech zdjęć przedstawiających przygotowanie farszu: posiekana cebula na desce, mięso mielone dodane do podsmażonej cebuli na patelni, przyprawianie mięsa, zagęszczanie farszu jajkiem i startym serem.

dopraw solą, pieprzem i przyprawą kuchni włoskiej
odstaw do przestudzenia
uruchom piekarnik na temperaturę 180 stopni w funkcją grzania góra dół
za pomocą noża odetnij górną część papryk, usuń gniazda nasienne, a z wnętrza wytnij białe błonki
dokładnie papryki umyj
do większej miski przełóż ugotowany ryż, dodaj usmażone mięso, starty żółty ser, jajko i ewentualnie dopraw do smaku

Kolaż czterech zdjęć przedstawiający proces przygotowania papryki faszerowanej: miska z gotowym farszem, papryki napełnione mięsem i ryżem, sos pomidorowy podsmażany z czosnkiem na maśle, gotowe upieczone papryki w brytfance.

papryki napełnij farszem i przykryj górnymi odciętymi częściami
włóż do naczynia żaroodpornego, podlej wodą, dodaj sól, ziele angielskie i liście laurowe. Przykryj
naczynie włóż do piekarnika na 30 minut. Po 30 minutach zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 15 minut
na maśle podsmaż koncentrat pomidorowy, dodaj czosnek, wlej bulion z pieczenia papryk
w miseczce rozmieszaj wodę, mąkę i smietankę
wlej do gotującego bulionu, zamieszaj, zagotuj i ewentualnie dopraw do smaku
paprykę przełóż na talerz, polej sosem i gotowe

Szczegółowy przepis i proporcje znajdziesz poniżej

Najczęściej zadawane pytania o paprykę faszerowaną:

Jaki może być farsz do papryki faszerowanej? ↓↓↓

-Papryka faszerowana świetnie smakuje z pieczonym mięsem, szarpaną wieprzowiną, wołowiną, delikatnym drobiem, wędliną

-Zamiast ryżu użyj kasz (pęczak, wiejskiej, jaglanej), ryżu konjac

Jak odgrzać paprykę faszerowaną? ↓↓↓

-w mikrofalówce

-w piekarniku

-na grillu

Jaki sos pasuje do papryki faszerowanej? ↓↓↓

-wspaniale smakuje z sosem grzybowym

-z sosem serowym

-z sosem koperkowym

Czy można mrozić paprykę faszerowaną? ↓↓↓

Tak, można mrozić. Wielokrotnie przekładałam do pojemnika przystosowanego do mrożenia paprykę, wlewałam sos i przechowywałam w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.

Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u

Kwadratowe zdjęcie dania głównego. Na kremowym talerzu sos pomidorowy posypany świeżą zieleniną, obok porcja puree ziemniaczanego i papryka faszerowana mięsem, ryżem i serem.

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Autor: Jolanta

Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i serem żółtym to proste i sycące danie idealne w sezonie letnim i jesiennym.

Możesz ją podać jako obiad lub ciepłą kolację.

5 from 1 vote

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 45

Łączny czas 1

Rodzaj Lunch

Kuchnia Polish

Porcje 6

Składniki

1400 g papryki czerwonej słodkiej 6 szt
300 g ryżu białego
500 g mięsa mielonego wieprzowego
180 g cebuli 2 szt
25 g czosnku 6 ząbków
150 g sera żółtego lub sera mozarella
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
110 g koncentratu pomidorowego 5 łyżeczek
1 szt jajka
1½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka przyprawy kuchni włoskiej
½ łyżeczki majeranku
5 szt ziela angielskiego
3 szt liście laurowe
300 g wody lub rosołu
30 g mąki typ 500
50 g śmietany 30 %

Instrukcje

Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Ja ugotowałam ryż stawiając na parę przez 20 minut.
Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na 2 łyżkach oleju, aż się lekko zrumieni.
Dodaj mięso mielone i podsmaż do odparowania płynów przez około 10 minut.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmaż.
Dopraw 1 łyżeczką soli, pieprzem i przyprawą kuchni włoskiej.
Odstaw do przestudzenia.
Uruchom piekarnik na temperaturę 180 stopni w funkcją grzania góra dół.
Za pomocą noża odetnij górną część papryk od strony łodygi, usuń gniazda nasienne, a z wnętrza wytnij białe błonki.
Dokładnie papryki umyj.
Do większej miski przełóż ugotowany ryż, dodaj usmażone mięso, starty żółty ser.
Jajko wbij do miseczki, roztrzep ,wlej do farszu i ewentualnie dopraw do smaku.
Papryki napełnij farszem i przykryj górnymi odciętymi częściami.
Ułóż w naczyniu żaroodpornym, podlej wodą lub bulionem, dodaj sól, ziele angielskie i liście laurowe. Przykryj.
Naczynie włóż do piekarnika na 30 minut. Po 30 minutach zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 15 minut.
Na maśle podsmaż koncentrat pomidorowy, dodaj czosnek, wlej bulion z pieczenia papryk.
W miseczce rozmieszaj wodę, mąkę i śmietankę.
Wlej do gotującego bulionu, zamieszaj, zagotuj i ewentualnie dopraw do smaku.
Paprykę przełóż na talerz, polej sosem i gotowe 🙂