Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i serem żółtym to proste i sycące danie idealne w sezonie letnim i jesiennym. Możesz ją podać jako obiad lub ciepłą kolację.

Papryka faszerowana jest konkurencją dla gołąbków, z tym że paprykę robi się zdecydowanie szybciej.

Papryka jest cennym bogactwem witaminy C. Pod tym względem przewyższa nawet owoce cytrusowe.

Mięsista i jędrna papryka wspaniale komponuje się z farszem mięsnym jak i jarskim. Wtedy zamiast mięsa użyj grzybów. Ryż możesz zastąpić kaszą.

Składniki:

• papryka czerwona słodka
• ryż biały
• mięso mielone wieprzowe
• cebula
• czosnek
• ser żółty lub mozarella
• olej
• masło
• koncentrat pomidorowy
• jajko
• sól
• pieprz
• przyprawa kuchni włoskiej
• majeranek
• ziele angielskie
• liście laurowe
• woda
• mąka typ 500
• śmietana 30 %

Jak zrobić najlepszą paprykę faszerowaną :

• ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu
• cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na 2 łyżkach oleju
• dodaj mięso i podsmaż do odparowania płynów
• dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek

• dopraw solą, pieprzem i przyprawą kuchni włoskiej
• odstaw do przestudzenia
• uruchom piekarnik na temperaturę 180 stopni w funkcją grzania góra dół
• za pomocą noża odetnij górną część papryk, usuń gniazda nasienne, a z wnętrza wytnij białe błonki
• dokładnie papryki umyj
• do większej miski przełóż ugotowany ryż, dodaj usmażone mięso, starty żółty ser, jajko i ewentualnie dopraw do smaku

• papryki napełnij farszem i przykryj górnymi odciętymi częściami
• włóż do naczynia żaroodpornego, podlej wodą, dodaj sól, ziele angielskie i liście laurowe. Przykryj
• naczynie włóż do piekarnika na 30 minut. Po 30 minutach zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 15 minut
• na maśle podsmaż koncentrat pomidorowy, dodaj czosnek, wlej bulion z pieczenia papryk
• w miseczce rozmieszaj wodę, mąkę i smietankę

• wlej do gotującego bulionu, zamieszaj, zagotuj i ewentualnie dopraw do smaku
• paprykę przełóż na talerz, polej sosem i gotowe

Szczegółowy przepis i proporcje znajdziesz poniżej

Najczęściej zadawane pytania o paprykę faszerowaną:

1. Jaki może być farsz do papryki faszerowanej?

• Papryka faszerowana świetnie smakuje z pieczonym mięsem, szarpaną wieprzowiną, wołowiną, delikatnym drobiem, wędliną
• Zamiast ryżu użyj kasz (pęczak, wiejskiej, jaglanej), ryżu konjac

2. Jak odgrzać paprykę faszerowaną?

• w mikrofalówce
• w piekarniku
• na grillu

3. Jaki sos pasuje do papryki faszerowanej?

• wspaniale smakuje z sosem grzybowym
• z sosem serowym
• z sosem koperkowym

4. Czy można mrozić paprykę faszerowaną?

• Tak, można mrozić. Wielokrotnie przekładałam do pojemnika przystosowanego do mrożenia paprykę, wlewałam sos i przechowywałam w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.

Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u