Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Ja ugotowałam ryż stawiając na parę przez 20 minut.

Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na 2 łyżkach oleju, aż się lekko zrumieni.

Dodaj mięso mielone i podsmaż do odparowania płynów przez około 10 minut.

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmaż.

Dopraw 1 łyżeczką soli, pieprzem i przyprawą kuchni włoskiej.

Odstaw do przestudzenia.

Uruchom piekarnik na temperaturę 180 stopni w funkcją grzania góra dół.

Za pomocą noża odetnij górną część papryk od strony łodygi, usuń gniazda nasienne, a z wnętrza wytnij białe błonki.

Dokładnie papryki umyj.

Do większej miski przełóż ugotowany ryż, dodaj usmażone mięso, starty żółty ser.

Jajko wbij do miseczki, roztrzep ,wlej do farszu i ewentualnie dopraw do smaku.

Papryki napełnij farszem i przykryj górnymi odciętymi częściami.

Ułóż w naczyniu żaroodpornym, podlej wodą lub bulionem, dodaj sól, ziele angielskie i liście laurowe. Przykryj.

Naczynie włóż do piekarnika na 30 minut. Po 30 minutach zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 15 minut.

Na maśle podsmaż koncentrat pomidorowy, dodaj czosnek, wlej bulion z pieczenia papryk.

W miseczce rozmieszaj wodę, mąkę i śmietankę.

Wlej do gotującego bulionu, zamieszaj, zagotuj i ewentualnie dopraw do smaku.

Paprykę przełóż na talerz, polej sosem i gotowe :)