Keto naleśniki po królewsku - są niskowęglowodanową opcją na przepyszny posiłek. Nadzienie z kurczaka, pieczarek, brokułu i sera to połączenie idealne. Sos czosnkowy polany po górze to już wisienka na torcie.
Moja rodzina nawet się nie zorientowała, że naleśnik był "oszukiwany".
Dlaczego pokochasz ten przepis?
Często dieta ketogeniczna, kojarzy się z monotonią. Nudnymi, tłustymi posiłkami. Nic bardziej mylnego. Ten przepis idealnie rozmyje ten mit. Jest bardzo przepyszny i szybki do przygotowania. Jeśli nie jesteś na tej diecie, a szukasz przepisu na ten posiłek w tradycyjnej formie, zapraszam do mnie po mączne Naleśniki po Królewsku.
Składniki:
- jajka: kupione od lokalnego gospodarza
- mascarpone: tajemny składnik ciasta naleśnikowego
- pierś z kurczaka: zawsze staram się kupować jak najmniejsze
- pieczarki: idealnie sprawdzą się pieczarki mini
- brokuł: w tym przepisie użyłam mrożonego. Jeśli jednak masz możliwość, wybierz świeży
- mozarella: użyłam mozarelli w kulce, często używam też wiórek
- śmietana: gęsta śmietana 18%
- majonez:
- czosnek
- masło
- olej
- sól
- pieprz
Jak zrobić keto naleśniki po królewsku?
- Pierś z kurczaka umyj, pokrój i usmaż. Dopraw do smaku.
- Pieczaki oczyść, umyj, pokrój i usmaż. Dopraw do smaku.
- Mozarellę pokrój w paseczki
- Brokuł ugotuj
- Do kubka przeciśnij czosnek przez praskę, dodaj połowę śmietany i majonezu. Zblenduj. Dodaj resztę śmietany i majonezu. Dopraw
- W wyższym kubku blenderem zmiksuj jajka, mascarpone, rozpuszczone masło i sol
- Smaż z obu stron na złoty kolor
- Na połowie naleśnika ułóż usmażone pieczarki, kurczak, brokuł, ser i złóż na połowę.
- Podgrzej całość w mikrofalówce
- Polej sosem czosnkowym
Jeżeli podoba Ci się ten przepis, możesz znaleźć więcej na moim koncie na PINTEREST lub FACEBOOK-u
Keto naleśniki po królewsku z kurczakiem, brokułem, pieczarkami i serem
Keto naleśniki po królewsku, są niskowęglowodanową alternatywną opcją na przepyszny posiłek. Nadzienie z kurczaka, pieczarek, brokułu i sera to połączenie idealne. Sos czosnkowy polany po górze to tylko wisienka na torcie.
Składniki
- 4 szt jajka
- 3 łyżeczki serek mascarpone
- 3 małe piersi z kurczaka
- 250 g pieczarki
- 1 op brokuł mrożony, lub ½ świeżego
- 2 szt ser mozarella kulka lub 1 op mozarelli wiórki
- 3 łyżki śmietany 18%
- 3 łyżki majonezu
- 5 ząbków czosnku
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki oleju
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Instrukcje
- Pierś z kurczaka umyj, pokrój w kosteczkę i smaż na łyżce oleju przez około 10 minut do lekko złotego koloru. Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu.
- Pieczarki oczyść, umyj, pokrój na połówki lub na 4 części smaż na łyżce oleju przez około 10 minut, aż woda całkiem odparuje i uzyskają lekko złoty kolor . Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu.
- Na około litr osolonego wrzątku wrzuć brokuł i gotuj około 3 minuty. Przecedź.
- Mozarellę pokrój w paseczki.
- Do kubka przeciśnij 4 ząbki czosnku przez praskę, dodaj 1½ łyżki śmietany 18% i 1½ łyżki majonezu. Blenderem zmiksuj do uzyskania jednolitej masy. Dodaj resztę śmietany i majonezu. Dopraw odrobiną soli i pieprzu według własnych preferencji.
- 3 łyżki masła rozpuść
- Do wyższego kubka wbij 4 jajka, włóż 3 łyżeczki serka mascarpone, wlej przestudzone płynne masło, dodaj sól i blenderem zmiksuj.
- Masa nie powinna być zbyt gęsta, ponieważ na patelni zwiększy lekko swoją objętość.
- Patelnię przesmaruj olejem i rozgrzej.
- Wlewaj cienką warstwą masę jajeczno- serową na przechyloną patelnię. Ruchami okrężnymi patelni ciasto równomiernie powinno się po jej całości rozprowadzić. Jeśli jest gdzieś szczelina, wyrównaj ją pędzelkiem.
- Smaż około pół minuty (gdy tylko górna część się zetnie, obróć naleśnik)z obu stron na złoty kolor. Musisz uważać, ponieważ szybko można naleśnik przypalić
- Na połowie naleśnika ułóż po 1 łyżce usmażonych pieczarek, brokuła, kurczaka, sera i złóż na połowę.
- Podgrzej całość w mikrofalówce przez około minutę, aż do rozpuszczenia się sera. Wyciągnij, posyp jeszcze odrobiną sera i podgrzej jeszcze pół minuty.
- Polej sosem czosnkowym
Uwagi
Można naleśniki podgrzewać w piekarniku. Osobiście polecam w mikrofalówce, ponieważ będą bardziej delikatne
Sabina Hojdysz napisał
Wyjątkowo sycące i kremowe! Naleśniki nie pękają, idealnie się zawijają, a farsz to po prostu mistrzostwo smaku. Bardzo udany keto obiad.
Magda napisał
Rewelacyjne w smaku i bardzo sycące. Całość idealnie się trzyma, a nadzienie to czysta rozpusta. Brokuł, pieczarki i kurczak w kremowym sosie grają tu pierwsze skrzypce. Totalnie moje smaki.
avenue17 napisał
It is well told.