Pizza keto- niskowęglowodanowa
Prosta pizza o wyśmienitym smaku. Ciągnący ser i ulubione dodatki. Kto powiedział, że na diecie jest nudno? Jest pysznie!
Składniki
- 1. Składniki na ciasto:
- 200 g mąki migdałowej
- 80 g mielonej łupiny babki jajowatej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 3 szt jajek
- 1½ szklanki gorącej wody
- 2. Składniki na wierzch pizzy
- 100 g sosu do pizzy Solo Pomodoro Mutti
- 200 g sera mozarella wiórki
- 120 g sera mozarella kulka
- 100 g sera camembert
- 25 g boczku plastry
- 20 g wędliny w plastrach
- 20 g pieczarek
- 20 g papryki czerwonej
- 20 g cebuli
- 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
- 1 garść rukoli
Instrukcje
- Piekarnik włącz na grzanie z funkcją "góra dół" na temperaturę 180 stopni.
- Jeśli nie masz mąki migdałowej zmiel całe migdały lub płatki migdałowe
- Wsyp do większej miski mąkę migdałowa, mieloną łupinę babki jajowatej, sól i proszek do pieczenia.
- Wbij jajka i wymieszaj.
- Wlej gorącą wodę i dokładnie wymieszaj.
- Zostaw na chwilę do przestudzenia.
- Na papierze do pieczenia uformuj zwilżonymi dłońmi okrąg o średnicy około 30-35 cm.
- Papier z ciastem najlepiej połóż na kratkę i włóż do piekarnika na 20 minut.
- W tym czasie pokrój wszystkie składniki na wierzch pizzy:
- Wer mozarella pokrój w plastry.
- Pieczarki pokrój za pomocą obieraczki do ziemniaków, taż żeby wyszły ci cienkie plasterki.
- Plastry boczku pokrój na 5 części.
- Wędlinę podziel na półplasterki.
- Paprykę czerwoną pokrój w paseczki.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Wyjmij podpieczony spód i posmaruj go sosem pomidorowym.
- Posyp pizzę wiórkami sera mozarella, ułóż plastry mozarelli, plastry boczku, wędlinę, paprykę czerwoną, pieczarki, cebulę i plastry cebuli.
- Włóż do piekarnika na kolejne 20 minut, po tym czasie zwiększ moc grzania do 210 stopni i piecz jeszcze 5 minut, po to aby pizza stała się lekko chrupiąca, a delikatna w środku.
- Pizzę wyjmij i posyp przyprawą do pizzy.
- Podziel na 8 części, posyp rukolą i polej sosem czosnkowym.