Pasta z makreli wędzonej i jajek
Pasta z makreli jest jedną z moich ulubionych past. Pożywna, zdrowa, kremowa i pyszna. Jest to przepis, który można modyfikować według własnych smaków. U nas to połączenie sprawdza się rewelacyjnie.
Składniki
- 250 g makrel wędzonej
- 4 szt jajka
- 4 szt ogórki kiszone małe
- 2 szt cebule małe
- 1 szt nać szczypioru
- 3 łyżki majonezu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprz
Instrukcje
- Jajka włóż do garnka z zimną wodą.
- Postaw na kuchence i gotuj, od momentu zagotowania przez 9 minut
- Makrelę delikatnie obierz ze skóry i ości. (Instrukcję jak to zrobić znajdziesz poniżej przepisu)
- Rozgnieć widelcem.
- Jajka po ugotowaniu przelej zimną wodą i obierz ze skorupek.
- Zetrzyj na tarce o grubych oczkach
- Ogórki pokrój w drobną kostkę
- Cebulę pokrój w drobną kostkę
- Do miski dodaj wszystkie składniki.
- Wymieszaj
- Dopraw do smaku
- Jeśli pasta będzie dla Ciebie mało wyrazista, dodaj pół łyżeczki musztardy i więcej soli i pieprzu.
Uwagi
Jak powinieneś obierać makrelę wędzoną ?
- Widelcem rozerwij skórę na grzbiecie, wbijając go w miejsce płetwy i rozetnij z góry do dołu.
- Połóż rybę na talerz i ściągnij skórę z jednej połowy
- Przedziel rybę na 2 części
- Z jednej części palcami wyciągnij widoczne ości , które podczas dzielenia ryby na pół zostały oderwane od kręgosłupa
- Przy drugiej części ryby chwyć za kręgosłup od strony głowy i pociągnij w stronę ogona , usuwając tę część razem z ogonem
- Ostatnim punktem jest dokładne sprawdzenie opuszkami palców czy żadna ość już nie jest wyczuwalna
- Gotowe :)