Pancakes- placuszki z dojrzałych bananów
Autor: Jolanta
Placuszki z dojrzałych bananów-to idealny przepis na śniadanie z wykorzystaniem ciemnych bananów. Są syte, pyszne i z pewnością Twoja rodzina je pokocha.
Czas przygotowania 5 minuty minut
Czas gotowania 10 minuty minut
Łączny czas 15 minuty minut
Rodzaj Breakfast
Kuchnia Polish
- 3 szt dojrzałych bananów
- 135 g mąki pszennej 1 szklanka
- 1 szt jajko
- 150 ml mleka ⅗ szklanki
- 1 łyżeczka cukru pudru
- ⅓ łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 20 g masła do smażenia
Do miski przesiej przez sitko 1 szklankę mąki, 1 łyżeczkę cukru pudru i ⅓ łyżeczki soli i 1 łyżeczką proszku do pieczenia.
W osobnej misce 3 dojrzałe banany rozgnieć widelcem.
Jajko roztrzep, aż białko z żółtkiem się połączy do jednolitej konsystencji.
Do miski z mąką dodaj banany, roztrzepane jako i ⅗ szklanki mleka oraz 1 łyżkę oleju.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Nakładaj po 1 łyżce na patelnię nasmarowaną odrobiną masła.
Smaż po minucie z każdej strony.
Udekoruj ulubionymi owocami, miodem, czy bitą śmietaną.
Oto najczęściej zadawane pytania dotyczące pancakes - placuszków z dojrzałych bananów:
Dlaczego pancakes - placuszki z dojrzałych bananów są surowe w środku?:
Najprawdopodobniej smażysz na zbyt mocnym ogniu. Powinny smażyć się na delikatnym ogniu, lub mocy palnika.
Dlaczego pancakes - placuszki z dojrzałych bananów się rozpadają?:
Czasem niektóre osoby chcą sobie lekko ułatwić pracę i blendują banany na przykład z jajkami. Jest to duży błąd. Banany koniecznie rozgniatamy widelcem.
Czy mogę zrobić pancakes - placuszki z dojrzałych bananów bez jajek?:
Tak, jajka można zastąpić musem jabłkowym, siemieniem lnianym (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody =1 jajko) lub możesz zastąpić jogurtem roślinnym
Czy mogę użyć bardzo przejrzałych bananów?
Tak! Im bardziej dojrzałe banany, tym lepiej – będą słodsze i bardziej aromatyczne.
Czy mogę zrobić pancakes - placuszki z dojrzałych bananów bez mleka?
Tak, mleko krowie można zastąpić roślinnym (np. migdałowym, owsianym, kokosowym). Można je także pominąć, dodając odrobinę więcej banana lub wody.
Czy mogę użyć innej mąki niż pszenna?
Tak, sprawdzą się mąka owsiana, orkiszowa, kokosowa (trzeba dodać więcej płynów) czy bezglutenowe mieszanki.
Dlaczego moje pancakes - placuszki z dojrzałych bananówsą gumowate?
Możliwe przyczyny: zbyt dużo mieszania ciasta, za dużo płynów lub mąki, brak spulchniaczy.
Jakie dodatki pasują do bananowych pancakes ?
Świetnie sprawdzą się orzechy, czekolada, jogurt, syrop klonowy, miód, owoce (maliny, borówki, truskawki).
Czy można zrobić pancakes - placuszki z dojrzałych bananów na patelni bez tłuszczu?
Tak, ale najlepiej używać nieprzywierającej patelni lub bardzo cienkiej warstwy tłuszczu (np. olej kokosowy, masło klarowane).
Czy pancakes - placuszki z dojrzałych bananówmożna przechowywać i odgrzewać?
Tak, można je przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać w piekarniku, mikrofalówce lub na suchej patelni. Można je też zamrozić.
Czy mogę dodać do ciasta kakao?
Tak! Dodaj 1-2 łyżki kakao do masy, aby uzyskać czekoladową wersję placuszków.
Słowo kluczowe Idealne placuszki z dojrzałych bananów
