Najlepsze kotlety jajeczne
Kotlety jajeczne- sycące, delikatne kotleciki na bezmięsny obiad. Zrobisz je z kilku składników, które praktycznie zawsze są pod ręka.
Składniki
- 11 szt jajek
- 8 łyżek bułki tartej
- 1 ząbek czosnku
- 1 szt cebuli 100g
- 3 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ½ pęczku szczypiorku
- 1-2 łyżek masła lub oliwy
Instrukcje
- Do garnka włóż 9 jajek, zalej wodą i postaw do gotowania na kuchence.
- W momencie, gdy jajka zaczną się gotować dodaj do garnka łyżeczkę soli( aby skorupka lepiej się obierała)
- Gotuj 10 minut, zlej wodę i przelej jajka zimną wodą.
- Pozostaw do wystudzenia.
- W czasie gotowania jajek obierz z łupin 1 cebulę i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej łyżkę smalcu lub masła i dodaj cebulę.
- Smaż kilka minut do delikatnego złotego koloru, a pod koniec przeciśnij obrany ząbek czosnku.
- Jajka obierz ze skorupek i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Szczypiorek posiekaj na drobno i przesyp do miski z farszem jajecznym.
- Dodaj podsmażoną cebulkę, wbij 2 surowe jajka, dodaj 8 łyżek bułki tartej.
- Przypraw 2-3 łyżeczkami soli ¼ łyżeczką pieprzu.
- Dokładnie wymieszaj i za pomocą łyżki nakładaj na zwilżone dłonie formuj kotleciki.
- Obtocz w bułce tartej i smaż do złotego koloru.