Keto-kluski śląskie
Keto-kluski śląskie – idealny zamiennik tradycyjnych klusek bez węglowodanów. Keto-kluski śląskie na bazie twarogu, jajek, mąki kokosowej, mąki migdałowej i parmezanu to niskowęglowodanowa alternatywa dla klasycznych ziemniaczanych klusek. Są miękkie, sprężyste i doskonale komponują się z mięsnymi sosami, roladami śląskimi lub masłem.
Składniki
- 250 g tłustego twarogu
- 1 jajko
- 10 g mąki kokosowej
- 10 g mąki migdałowej lub zmielonych migdałów blanszowanych
- 15 g babki jajowatej
- 15 g parmezanu
- woda
- sól
Instrukcje
- Twaróg rozgnieć widelcem lub zblenduj na gładką masę.250 g tłustego twarogu
- Dodaj jajko, mąkę kokosową, mąkę migdałową, starty parmezan i szczyptę soli.1 jajko, 10 g mąki kokosowej, 10 g mąki migdałowej lub zmielonych migdałów blanszowanych, 15 g babki jajowatej, 15 g parmezanu
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie lekko spłaszcz i zrób charakterystyczne wgłębienie na środku.
- W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.woda, sól
- Wrzuć kluski do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minuty).
- Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Uwagi
Wartości odżywcze (na 1 porcję – około 6 klusek):
- Kalorie: 220 kcal
- Białko: 14 g
- Tłuszcze: 16 g