Green Goddess Salad zielona sałatka
Green Goddess Salad- to zielona, drobno siekana sałatka z obłędnie kremowym, awokadowo- ziołowym sosem, którą je się z ... czipsami.
Składniki
- 1 mała główka kapusty białej lub pekińskiej daje niesamowitą chrupkość
- 2 ogórki
- ½ pęczka szczypiorku
Keto-Sos:
- 2 dojrzałe awokado zamiast nerkowców – dla zdrowych tłuszczów
- garść świeżej bazylii i szpinaku
- duża garść młodych liści
- ½ pęczka kopru zielonego
- ½ pęczka pietruszki zielonej
- ½ pęczka szczypiorku
- 1 szkalnka majonezu
- ¾ szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy dijon bez cukru
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała szalotka
- sok z 1 dużej cytryny
- 2 łyżki płatków drożdżowych nadają serowy posmak, kluczowe!
- ¾ łyżeczki soli
- ⅓ łyżeczki pieprzu czarnego
Czispsy:
- parmezan
Instrukcje
- Weź ostry nóż i pokrój kapustę oraz ogórki w niemal mikroskopijną kosteczkę (ok. 5 mm). Dzięki temu każda porcja nabrana na chipsa będzie miała w sobie wszystkie składniki naraz.1 mała główka kapusty białej lub pekińskiej, 2 ogórki
- Szczypiorek posiekaj równie drobno. Całość wrzuć do miski, w której będziesz mieć sporo miejsca na mieszanie.½ pęczka szczypiorku
- Do naczynia blendera wrzuć miąższ z dojrzałego awokado (to ono nadaje keto-kremowości) , majonez, jogurt i umytą zieleninę. Dodaj obrane ząbki czosnku, musztardę i pokrojoną w ćwiartki szalotkę. Wlej sok z cytryny i dopraw, a na koniec wsyp płatki drożdżowe. Miksuj tak długo, aż sos stanie się idealnie gładki i nabierze intensywnego, neonowego koloru. Jeśli Twoje awokado było bardzo duże, sos może wyjść gęsty dodaj wtedy odrobinę wody, by miał konsystencję gęstej śmietany.2 dojrzałe awokado, garść świeżej bazylii i szpinaku, duża garść młodych liści, ½ pęczka kopru zielonego, ½ pęczka pietruszki zielonej, ½ pęczka szczypiorku, 1 szkalnka majonezu, ¾ szklanki jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka musztardy dijon bez cukru, 2 ząbki czosnku, 1 mała szalotka, sok z 1 dużej cytryny, 2 łyżki płatków drożdżowych, ¾ łyżeczki soli, ⅓ łyżeczki pieprzu czarnego
- Wlej przygotowany sos do miski z posiekanymi warzywami. Teraz najważniejszy moment: mieszanie. Nie spiesz się. Użyj dużej łyżki i dbaj o to, by każda drobinka ogórka i kapusty została dokładnie „wykąpana” w zielonym dressingu.
- Podczas gdy sałatka „przegryza się” smakami, przygotuj keto-nachosy. dokładny przepis na https://przyprawionesercem.com/chipsy-z-parmezanu/parmezan
- Przełóż sałatkę do ładnej, ceramicznej misy. Obok ułóż wystudzone chipsy z parmezanu. Zachęć swoich gości lub domowników, by nie używali widelców, lecz nabierali sałatkę bezpośrednio chipsami. To zupełnie zmienia doświadczenie jedzenia.