W dużym garnku zagotuj wodę i lekko ją posól.

Zdejmij liście wierzchnie z kapusty.

Za pomocą ostrego odetnij głąb kapusty.

Włóż kapustę głąbem do góry do garnka z wodą i gotuj 7-10 minut.

W między czasie na bieżąco zdejmuj liście, aby każdy liść mógł się dokładnie sparzyć.

Odstaw do przestudzenia.

Wytnij gruby nerw przechodzący przez środek liści.

300 g ryżu ugotuj zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu.

120 g (około 1 ½ szt) cebuli obierz i pokrój w drobną kostkę.

Podsmaż na łyżce smalcu, aż będzie złotego koloru.

Dodaj 900g mielonego mięsa.

Mieszaj, aż płyn powstały ze smażenia mięsa całkowicie odparuje.

Dodaj 20 g (około 4 ząbki) czosnku przeciśniętego przez praskę.

Dopraw 1 łyżeczką soli, ½ łyżeczką pieprzu i 2 płaskimi łyżeczkami majeranku.

W większym garnku lub misce połącz z ryżem, dodaj 1 jajko i ewentualnie dopraw farsz do smaku według własnych preferencji.

Kładź farsz na dole liścia, zwiń boki do środka, następnie roluj ku górze dociskając, aby nadzienie w środku było zbite

Gołąbki ułóż na blachę podlej 750 ml bulionu lub wody.

Posyp liśćmi laurowymi i zielem angielskim.

Na gołąbki poukładaj nie wykorzystane liście z kapusty, aby nimi zabezpieczyć gołąbki podczas zapiekania.

Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-40 minut.

130 g cebuli (około 1½ szt) pokrój na drobno i podsmaż na złoto na łyżce smalcu.

Dodaj 4- 5 ząbków czosnku i słoiczek koncentratu pomidorowego.

Smaż około 2 minuty.

Wlej płyn spod gołąbków.

Dodaj około 1l bulionu lub wody.

Gotuj przez 10 minut.

Wlej 100 g śmietanki 30 %, zagotuj.

Wyjmij ewentualne liście laurowe lub ziele angielskie.

Całość zblenduj do uzyskania jednolitej, aksamitnej konsystencji.

Jeśli sos jest za mało gęsty rozmieszaj łyżkę mąki w połowie kubka wody i wlej do sosu.

Zagotuj.

Dopraw płaską łyżeczką vegety, ½ łyżeczką pieprzu i ½ łyżeczką przyprawy kuchni włoskiej.

Gołąbki polej sosem i jedz z ulubionymi dodatkami.

Smacznego.