Domowy sos BBQ z Ameryki
Domowy sos BBQ z Ameryki- mój sprawdzony przepis inspirowany podróżą do USA i stworzony we współpracy z Anną z Crunchy Creamy Sweet. Gęsty, słodko-dymny i wyjątkowy
Składniki
- 1 ½ szklanki ketchupu wybierz swój ulubiony, dobrej jakości
- ½ szklanki sosu pomidorowego passaty
- 8 łyżek brązowego cukru zastąpił melasę i nadał piękny, karmelowy kolor
- ⅓ szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki s sosu Worcestershire
- 1 ½ łyżeczki słodkiej papryki mielonej
- 1 ½ łyżeczki czosnku granulowanego
Instrukcje
- W średniej wielkości rondelku z grubym dnem połącz ze sobą ketchup, passatę pomidorową, ocet jabłkowy oraz sos Worcestershire.1 ½ szklanki ketchupu, ½ szklanki sosu pomidorowego, ⅓ szklanki octu jabłkowego, 2 łyżki s sosu Worcestershire
- Wsyp brązowy cukier, słodką paprykę, czosnek granulowany oraz wybrany element ostrości. Dokładnie wymieszaj całość trzepaczką.8 łyżek brązowego cukru, 1 ½ łyżeczki słodkiej papryki, 1 ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- Postaw rondelek na średnim ogniu i doprowadź sos do delikatnego wrzenia. Następnie zmniejsz płomień do minimum.
- Gotuj sos bez przykrycia przez około 20-25 minut. Pamiętaj o od czasu do czasu zamieszaniu, aby cukier nie przypalił się do dna. Sos powinien wyraźnie ściemnieć, zgęstnieć i stać się pięknie lśniący.
- Zdejmij rondelek z ognia i pozwól sosowi całkowicie ostygnąć (podczas studzenia jeszcze odrobinę zgęstnieje). Przelej go do wyparzonego szklanego słoika.