Domowy majonez z żółtek
Domowy majonez jest expresowy. Spróbuj go zrobić, a już nigdy nie sięgniesz po ten ze sklepowej półki. Widziałam, próbowałam i testowałam wiele przepisów na majonez. Najchętniej jednak sięgam po ten przepis jakiego nauczyli mnie moi rodzice. Sukces tkwi w prostocie.
Składniki
- 3 szt żółtek
- 1 łyżeczka musztarda
- ½ łyżeczki octu lub cytryny
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- ⅙ łyżeczki cukru lub słodziku
- 2 łyżki śmietany
Instrukcje
- 3 jajka umyj przetrzyj wacikiem nasączonym octem.
- Do szklanki wlej wrzątek i wkładaj jajka na około 10 sekund
- Jajko rozbij, oddziel żółtka od białek i włóż same żółtka do miski
- Dodaj łyżeczkę musztardy, cukier, sól, pieprz i ocet.
- Zacznij ucierać kulą do ucierania, lub trzepaczką aż masa zacznie gęstnieć
- Cienkim strumieniem wlewaj olej ciągle ucierając.
- Mieszaj aż masa będzie gęsta
- Dodaj śmietanę 18% jeśli lubisz lekko kremowy smak majonezu