Cygara z wędzonego łososia
Cygara z wędzonego łososia- nadziewane musem z niebieskiego sera. Podane na rukoli z awokado. Pyszne, piękne i szybkie. Idealna przystawka keto, którą łączy wyśmienity smak z prostotą wykoniania.
Składniki
- 150 g pstrąga łososiowego wędzonego na zimno w szerokich plastrach
- 1 pełna garść rukoli
- 1 dojrzałe awokado
- 60 g sera z niebieską pleśnią
- 2 łyżki serka kremowego
- 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
- 30 g orzechów włoskich
- 1 łyżka oliwy z oliwek premium
- sok cytryny
- szczypta pieprzu
- czarnuszka lub czarny sezam
Instrukcje
- W małej miseczce pokrusz drobno ser z niebieską pleśnią.60 g sera z niebieską pleśnią
- Dodaj serek kremowy, śmietanę, łyżeczkę soku z cytryny oraz solidną szczyptę czarnego pieprzu.2 łyżki serka kremowego, 1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego, sok cytryny, szczypta pieprzu
- Następnie, użyj blendera ręcznego, aby uzyskać idealnie gładką, puszystą masę. Blenduj ją przez kilka minut. To właśnie napowietrzenie nada musowi restauracyjnego charakteru.
- Na desce rozłóż plastry wędzonego łososia tak, aby lekko na siebie nachodziły, tworząc stabilny prostokąt.150 g pstrąga łososiowego wędzonego na zimno
- Za pomocą rękawa cukierniczego lub zwykłej łyżki nałóż masę serową wzdłuż najdłuższego boku rybnego prostokąta.
- W rezultacie, zawiń rybę w ścisły rulon i odstaw do lodówki na kilka minut, by masa stężała.
- Na suchej patelni podpraż orzechy włoskie, aż zaczną pachnieć, a następnie odstaw je do ostudzenia.30 g orzechów włoskich
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i obierz ze skórki. Pokrój je w cienkie, eleganckie plastry i ułóż bezpośrednio na talerzu. Ważne: od razu skrop je cytryną i oliwą oraz oprósz szczyptą soli, aby nie straciło koloru.1 dojrzałe awokado, 1 łyżka oliwy z oliwek premium
- Dookoła awokado rozsyp świeżą rukolę, dodaj chrupiące orzechy i całość delikatnie skrop oliwą.1 pełna garść rukoli
- Wyjmij cygaro z lodówki, pokrój je pod kątem (dla lepszego efektu wizualnego) i ułóż na plastrach awokado.
- Całość posyp czarnuszką. Gotoweczarnuszka lub czarny sezam
Uwagi
Schłodzenie ryby, sera i talerzy przed rozpoczęciem sprawi, że proces będzie prostszy, a danie bardziej orzeźwiające.
Nie używaj zbyt dużej ilości nadzienia i zwiń cygaro ściśle, aby zapobiec wyciekaniu.
Należy pamiętać, że wartość odżywcza może się różnić w zależności od użytego produktu. Poniższe informacje mają charakter szacunkowy. Zawsze korzystaj z licznika kalorii, który znasz.
Makroskładniki:
- Kalorie: 603 kcal
- Białko: 27 g
- Tłuszcze: 54 g
- Węglowodany netto: 5 g