Bułeczki z serka wiejskiego i mąki migdałowej- keto
Keto bułeczki z serka wiejskiego i mąki migdałowej - idealne na diecie keto i niskowęglowodanowej. Zmieszaj kilka prostych składników i w pół godziny ciesz się wyśmienitym pieczywem.
Składniki
- 150 g serka wiejskiego
- 150 g mąki migdałowej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub inna ulubiona przyprawa
Instrukcje
- Piekarnik ustaw na grzanie góra dół -180 stopni celsjusza.
- Do wyższego naczynia przełóż 150 g serka wiejskiego oraz 1 łyżeczkę oliwy z oliwek.
- Zblenduj ręcznym blenderem na gładką masę.
- Dodaj 150 g mąki migdałowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki soli oraz 1 łyżeczkę ulubionych przypraw np czosnku granulowanego.
- Blenduj przez moment.
- Wymieszaj jeszcze ciasto łyżką (powinno mieć gęstą konsystencję. Czasem po kilku minutach gęstnieje pod wpływem pęcznienia mąki).
- Zwilż dłoń w wodzie uformuj 4- 5 bułęczek i delikatnie spłaszcz.
- Posyp słonecznikiem lub sezamem, czy czarnuszką.
- Piecz około 25 minut.
- Smacznego :)
Uwagi
- Opcjonalne dodatki: Śmiało modyfikuj smak bułeczek, dodając do ciasta ulubione suszone zioła i przyprawy, takie jak majeranek, suszony koperek, kminek, kurkuma czy papryka. Świetnym dodatkiem będą również drobno pokrojone suszone pomidory!
- Wskazówka dotycząca mąki: Jeśli nie masz gotowej mąki migdałowej ze sklepu, możesz łatwo zrobić ją samodzielnie. Wystarczy zblendować płatki migdałowe w blenderze lub malakserze o dużej mocy, aż uzyskają drobną, sypką konsystencję mąki.
- Przechowywanie: Pozostałe bułeczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce maksymalnie do 3 dni. Przed podaniem najlepiej lekko podgrzać je w piekarniku lub tosterze, aby znów były chrupiące i pyszne.