Cofnij
Porcja białej kiełbasy w sosie musztardowym z dodatkiem chrzanu, orzechów i cebuli posypana koperkiem podana na białym talerzu

Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-chrzanowym

Autor: Jolanta
Biała kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim- w wersji, jakiej nikt jeszcze nie próbował. Tajemnicą smaku jest niezwykłe połączenie dodatków: aromatyczny sos chrzanowo-musztardowy na śmietanie, karmelizowana cebula w boczku oraz prażone orzechy włoskie dla chrupkości. Ten przepis to gwarancja zachwytów – zarówno na świątecznym stole, jak i na co dzień!
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 28 minuty
Rodzaj Lunch
Kuchnia Polish
Porcje 4

Składniki
  

  • 4 surowe białe kiełbasy z czosnkiem niedźwiedzim najlepiej domowe, bez dodatku cukru
  • 1 łyżka smalcu lub masła klarowanego
  • 1 cebula
  • 4 plastry boczku najlepiej wędzonego
  • 30 g orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka majeranku
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego
  • Sos chrzanowo-musztardowy:
  • 100 ml śmietany 30%
  • 1 łyżka tartego chrzanu
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • ½ łyżeczki soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje
 

  • Na suchej patelni podpraż przez 5 minut grubo pokrojone orzechy włoskie.
    30 g orzechów włoskich
  • Na dużej patelni rozgrzej smalec gęsi.
    1 łyżka smalcu
  • Obsmaż białą kiełbasę na złoty kolor z każdej strony (ok. 8 minut). Przełóż na talerz.
    4 surowe białe kiełbasy z czosnkiem niedźwiedzim
  • Cebulę obierz i pokrój w cienki piórka.
    1 cebula
  • Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę na tłuszczu pozostałym po kiełbasie.
  • Po 2 minutach dodaj pokrojony w kostkę boczek i smaż, aż cebula będzie złocista, a boczek chrupiący.
    4 plastry boczku
  • Dodaj majeranek i pieprz
    1 łyżeczka majeranku, ¼ łyżeczki pieprzu czarnego
  • W małym rondelku podgrzej śmietanę na małym ogniu.
    100 ml śmietany 30%
  • Dodaj chrzan, musztardę i sok z cytryny, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
    1 łyżka tartego chrzanu, 1 łyżeczka musztardy francuskiej, ½ łyżeczki soku z cytryny, Sól i pieprz do smaku
  • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Kiełbasę przełóż do naczynia żaroodpornego.
  • Posyp podsmażoną cebulą z boczkiem i prażonymi orzechami.
  • Polej sosem chrzanowo-musztardowym.
  • Piecz w 180°C przez 15-20 minut.

Uwagi

Makroskładniki (na 1 porcję):
Kalorie: około 540 kcal
Białko: około 8 g
Tłuszcze: około 45 g
Węglowodany netto: około 4 g
Słowo kluczowe biała kiełbasa zapiekana, kiełbasa w sosie musztardowym, biała kiełbasa na wielkanoc, kiełbasa w sosie chrzanowym, dania z białej kiełbasy, biała kiełbasa z piekarnika, Najlepsza biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-chrzanowym